ゴルゴンゾーラを使ったシンプルなジェラートです。チーズとミルクの味わいが楽しめます。
牛乳は、普通のものでも美味しく作れますが、ジャージ牛乳など、脂肪分が高いものを使うと、さらに味もアップします。
原料の味がダイレクトにでるので、飲んでも美味しいものを選ぶのがコツです。
器は、冷たく冷やしておくと、溶けずにキレイに盛り付けできます。