流行のフィンガーフードでおもてなし♪

使用する素材

素材選びのポイント

今回は、トマトとスモークサーモンを使った2品です。イタリアのカプレーゼをヒントにトマトとモッツァレラを使った一品。
そして、スモークサーモンは、酸味のある山羊のチーズと合わせました。今回は、ハーブの香りが豊かなローヴ デ ガリッグをサーモンで巻いています。
いずれも、定番の組み合わせです。味わいや食感を意識してチーズを選び、色々な食材と組み合わせることにより、美味しさがアップします。

プラトーの作り方

(4人分:各々30cmの長皿使用)

  • 中玉のトマトは、ヘタを取り、横半分に切ります。

  • モッツァレラは、トマトの大きさに合わせて1cmの厚さに切り、1.の上にのせます。

  • バジルを飾り、竹串やピックを刺したら出来上がり!

  • ローヴ デ ガリッグは、8等分に切り、スモークサーモンで巻きます。ローズマリーは、5cmの長さに切って、サーモンの上から刺したら出来上がり!

<全国一律>
クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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