初心者向けのチーズプラトー

使用する素材

素材選びのポイント

初心者の方におもてなしする時のポイントは、クセがなく、穏やかでクリーミーなチーズを選びます。においが強かったり、塩気が強いチーズなどは避け、できるだけ、マイルドなものを選びます。
青カビチーズは、生クリーム添加タイプのものを選びました。青カビが控えめでクリーミーなものは、初心者の方におすすめです。

プラトーの作り方

(1人分:直径21cm皿使用)

  • エメンタールは、スライサーでスライスするか、ナイフで薄くスライスします。
    ブルーキャステロとプチ ルフォンは、1.5cm位の食べやすい大きさにカットします。

  • ベビーリーフや水菜などの野菜をスライスしたエメンタールで巻きます。(うまく巻けない場合は、楊枝などで固定してください。)

  • 盛り付けです。中心奥にエメンタールを立てて盛り付けます。
    ブルーキャステロとプチ ルフォンは、手前に盛り完成です。
    彩りにプチトマトをのせてもいいでしょう。

<全国一律>
クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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