難易度:

焼きリゾット

材料

材料(3~4人分)
パルミジャーノ レジャーノ50g
サムソー50g
1カップ
玉ねぎ1/2個
ズッキーニ1/2本
パプリカ(赤)1/2個
エビ(生食用)3~4尾
白ワイン60cc
ブイヨン600cc
サフラン7本前後
バター50g
少々
こしょう少々

今回使用したチーズ

作り方

  • 焼きリゾット米を洗い、ざるにあげ、水を切る。サフランを白ワインにつけておく。オーブンを180℃に温めておく。
  • 焼きリゾットフライパンにバターを入れ溶かし、みじん切りにした玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカと米を加え、米が透明になるまで炒める。
  • 焼きリゾットサフランを浸した白ワインと、ブイヨンを加え煮込む。
  • 焼きリゾット水気がなくなりかけた頃に削ったパルミジャーノ レジャーノを加え溶かし、パットに移し冷ます。
  • 焼きリゾット(4)のリゾットを型に敷き詰め、5mm幅にカットしたサムソーとその上にエビをのせる。
  • 焼きリゾットオーブンで180℃約12分焼く。
<全国一律>
クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
おすすめ商品
閲覧履歴
New icon02 0
カート
×

現在カート内に商品はございません。

小計 ( 0 点): ¥0
レジに進む

カテゴリ一覧

ページトップへ