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いちじくとマスカルポーネのパンケーキ

作り方

  • いちじくとマスカルポーネのパンケーキいちじくの赤ワイン煮を作る。いちじくはやさしく水で洗い、キッチンペーパー等で水気をとる。小鍋に赤ワイン、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜ、いちじくを並べて強めの中火にかける。
  • いちじくとマスカルポーネのパンケーキ沸騰したらアクをとって、落し蓋をして中火でコトコト20分程度煮る。いちじくがやわらかくなったら火をとめてそのまま冷ます。
  • いちじくとマスカルポーネのパンケーキパンケーキを作る。ボウルにパンケーキミックスと水を入れて粉気がなくなるまで泡立て器でまぜる。熱したフライパンに薄くバター(分量外)を敷いてなじませ、好きな大きさに両面焼く。
  • いちじくとマスカルポーネのパンケーキ器に①のいちじくと②を盛り付ける。マスカルポーネチーズをのせて、①の煮汁をトロミがつくまで煮つめてかける。お好みで生のいちじくやレモン、ミントの葉を飾る。
<全国一律>
クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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