難易度:

スモークサーモンとアボカドのケーキ

材料

材料(4人分 )
スモークサーモン125g
パルミジャーノ・レッジャーノ30g
アボカド1個
レモン1個(絞る)
たまねぎ1/4個(50g)
にんにく1かけ(10g)
ディル適量
オリーブ油大さじ2
粒マスタード大さじ1
ケイパー大さじ1
少量
こしょう少量
バゲット(お好みで)適量

今回使用したチーズ

作り方

  • <下準備>パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。アボカドは種をとって1cm角に切り、レモン汁をからめておく。たまねぎはみじん切りにして水にさらし、ふきん等で包んでしっかり水気をとる。にんにくはみじん切り、ディルは飾り用を残して刻む。
  • スモークサーモンとアボカドのケーキボールに、オリーブ油と粒マスタード、ケイパーを入れて混ぜ、チーズ、アボガド、たまねぎ、にんにくを入れてよく和える。味見をして、塩とこしょうで味を調える(スモークサーモンの塩分があるので控えめで)。
  • スモークサーモンとアボカドのケーキお好みの型(今回使用したのは径14cmの器)にサランラップを敷いてオリーブ油(分量外)を塗り、スモークサーモンを全体に敷きつめる。
  • スモークサーモンとアボカドのケーキスモークサーモンの中に[1]を詰める。
  • スモークサーモンとアボカドのケーキ端を中に折りこんで冷蔵庫で冷やしておく。
  • スモークサーモンとアボカドのケーキお皿にひっくり返して盛り付け、ディルとレモンを飾る。
<全国一律>
クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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