残ったシェーブルチーズをすてきにアレンジ!

食べきれない不安は不用です

みなさん、山羊の乳で作られたシェーブルチーズ、お好きですか?

「大好き!」っていう方もいれば、「あの独特の匂いや味が苦手なんだよね~」という方まで、まちまちだと思います。でも「一個買っても食べきれるかどうか分からないから、自分ではほとんど買わないんですよね~」という方が一番多いのではないでしょうか?

今回は、そんな“食べきれないかも…”とご不安な方にオススメの、残ったシェーブルチーズの上手な使い方『シェーブルチーズのオイル漬け』をお教えしましょう。

ハーブ+オイルで美味しくいただきます

準備は簡単! フレッシュハーブとオリーブオイル、ビンやタッパウエアなどの密閉容器、そして残ったシェーブルチーズをご用意ください。

まず容器にチーズを入れます。そして、タイムやローズマリーなどのフレッシュハーブ(お好みのものでOKです)を散らしたら、全体がひたひたに漬かる位まで、オリーブオイルを注ぎます。あとはフタをして、常温で保存しておきます。2~3日すると、ハーブの風味がチーズになじんできて食べ頃です。

使うシェーブルチーズは、どういう銘柄のものでもいいですが、やわらかすぎて崩れてしまうものはNG。その場合は、密閉容器にラップをしないでチーズを入れて、冷蔵庫にしばらく置いておくと表面が乾燥してきます。こうして、少し硬くなってからオイルに漬けてください。

オイル漬けにすると、チーズの日持ちはぐんとよくなって一ヶ月はもちます。このオイル漬けは、もちろんそのまま食べてもいいですし、漬けたオイルごと使って、サラダのトッピングにしてもいいですよ。

しっとりとした食感とさわやかなハーブの香りがおいしい、シェーブルチーズのオイル漬け、ぜひお試しください。

<全国一律>
クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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