『★22セール★【MOF ロドルフ ムニエ熟成】ロックフォールAOP 約200g』
商品コード : 16943

ロドルフ・ムニエ

★22セール★【MOF ロドルフ ムニエ熟成】ロックフォールAOP 約200g

青カビチーズの王様 味わいが研ぎ澄まされ、全てが見事に調和
通常価格:¥3,200~ ¥3,200 税抜
¥2,490 税抜
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必ずお読みください。
  • ご予約商品です。予約期間終了後のキャンセルはお受けできかねます。
  • 熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着し、仕上がりが遅いと遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。

\\ 限定20個のみ!完売次第終了 //

毎月22日はチューチューセール

ロドルフ熟成 ロックフォールAOP22%OFF

チー助@ベテラン店員


こんにちは!チー助@ベテラン店員でチュー。

毎月22日は、「チューチューDAY」と題し、ボクが掘り出し物をご紹介する、
オーダーチーズファンにとっては欠かせないイベントの日なんでチュ!
驚きのスペシャルプライスで大好きなチーズや、珍しいチーズが手に入るので、
ぜひカレンダーに◯しておいてくださいねっ!

さて! 今回のチューチューDAYは、
青カビチーズの王様『ロックフォール』 が登場!!
ロドルフ・ムニエ氏が熟成したロックフォールは、"普通のロックフォールとは全くの別物"です!!!

通常価格 3,200円(税抜)のところ

22%OFF
2,490円(税抜)!

ロックフォール AOPとは?

青カビチーズの王様

世界三大青カビチーズの一つに数えらるばかりではなく、”青カビチーズの王様”とたたえられているのが、この『ロックフォール AOP』です。
「羊飼いが洞窟に置き忘れたチーズに青カビが生えたのが始まり」とも伝えられるフランス最古のチーズでもあります。現在でもその時の洞窟で熟成されたもの以外はロックフォールを名乗ることはできず、しっかりと伝統の製法は守らています。

ロドルフ熟成 ロックフォールAOP

シャープな青カビの風味

その味は、刺激的でシャープな青カビの風味、そして塩味も強めに感じられるでしょう。その後から、羊乳の独特のコクがしっかりと感じられ、なめらかな舌ざわりが楽しめます。しかし、やはり青カビチーズ独特の風味が強く、青カビチーズ好きな方でなければキツめに感じられることでしょう。真の青カビ好きの方には堪らない味わいで、まさしく通好みの味わいです。

ハチミツと合わせてマイルドに

青カビの刺激と塩味が強めのため、そのまま食べるとキツいと思われる方はハチミツをかけて食べてみてください。とってもまろやかな味わいを楽しめます。
また、生クリームと混ぜ合わせて野菜スティックのディップにしたり、溶かしてソースとして使われてもよいでしょう。
ワインはフルボディの赤ワインや、甘口ワインとよく合いますので、こちらもお試しください。

ロドルフ熟成 ロックフォールAOP

ロドルフ ムニエ熟成 スペシャリテ

普通のロックフォールとは全くの別物

ロドルフ・ムニエ氏が熟成したロックフォールは、"普通のロックフォールとは全くの別物"とお考えください!
口に入れた瞬間、青カビの風味がフワッと優しく漂い、そこから羊乳独特のコクのあるミルクの味わいが追いかけてきます。市販品のロックフォールから感じられるトゲトゲしさ"や"荒々しさ"とは全く無縁の、とても丸みをおびた味わいです。

一言で表すとすると、「それぞれの味わいが研ぎ澄まされて、全てが見事に調和している」そんなニュアンスかもしれません。
とてもエレガントで丸みの帯びた味わいのため、ある意味では"ロックフォールらしくないロックフォール"だと言えるのかもしれません。

ロドルフ熟成 ロックフォールAOP

確かに、ロックフォール特有の強い塩味も感じられますが、荒々しさというよりも、むしろそれが心地いいくらいのバランスでミルクのコクとまろやかさを楽しむことが出来ます。
青カビチーズの尖がった味わいが苦手な方も、ぜひ一度はお試しいただきたい逸品に仕上がっています。

ロドルフ熟成 ロックフォールAOP

【限定20個限り】のご用意です。
無くなり次第セールも終了となってしまいますので、お早めにお申し込みください♪

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クール便900円(税抜)
常温便650円(税抜) となります。
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