『【クリスマス限定】極上スペシャリテチーズアソート』
『【クリスマス限定】極上スペシャリテチーズアソート』
商品コード : 17412 ~ 17415

【クリスマス限定】極上スペシャリテチーズアソート

香りたち華やかで味わい深い。大事な夕べに愉しみたいチーズたち。
通常価格:¥10,500~ ¥11,800 税抜
¥10,000 ~ ¥11,000 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
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  • ※軽減税率(8%)対象品目は単価右横に「*」印を表示しています。
  • 賞味期限目安:
    出荷から1週間前後のチーズを含みます。
  • 出荷日:
  • 販売期限:
    2020年12月21日(月) 09時30分まで
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必ずお読みください。
  • チーズの重量は、熟成により多少増減します。
  • 手作業でカットいたしますので、商品重量は多少前後いたします。
  • メーカーの都合等により、商品の仕様・デザイン等が予告なく変更される場合がございます。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
  • (黒トリュフ入りブリー)トリュフ層が崩れやすく、まれにカット時に先端が欠けててしまうことがありますが品質には問題ございませんので安心してお召し上がりください。
  • (プレミアムグルメナッツ ソムリエ)高温多湿を避け、冷暗所にて保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。
クリスマス特集

専門店の厳選ラインナップです。

クリスマス特集
【クリスマス限定】極上スペシャリテチーズアソート

お酒とともに楽しみたい大人の味わい。

香りたち華やか、味わい深く、染み入る。
大事な夕べに愉しみたいチーズを集めました。

『【クリスマス限定】極上スペシャリテチーズアソート』は、
トリュフ香る優美なチーズ、伝統+黒ビールのチーズ、
華やかでフルーティな人気の一品、滋味深いチーズをさらに高めた逸品と、
しっとり、お酒とともに楽しみたい特別な組み合わせとなっております。

さらに、ワインのお供としてソムリエが監修した
プレミアムグルメナッツもおつけしたセットもご用意いたしました。

自分へのご褒美に、大切な方への贈り物として、
心から愉しんでいただけることでしょう。

それでは、セット内容を見てまいりましょう。

リッチなブリーにトリュフがザクザク【メゾン・ド・ラ・トリュフ】黒トリュフ入りブリー白カビ

【メゾン・ド・ラ・トリュフ】黒トリュフ入りブリー
ケーキのようにも見える『黒トリュフ入りブリー』
手作業でカットしたブリーチーズの間に、マスカルポーネにたっぷり黒トリュフを混ぜ込んだ“おいしいトリュフ層”を挟んでいます。包みをあけた瞬間に黒トリュフの力強い香りが広がり、食べる前から視覚・嗅覚でも贅沢気分を味わっていただけるでしょう。チーズの断面から、ザクっと砕かれたトリュフの粒々が覗き、トリュフの層に黒トリュフがふんだんに混ぜ込まれているのがわかります。
老舗トリュフ専門店【メゾン・ド・ラ・トリュフ】
1932年、フランス・パリ、世界3大珍味「トリュフ」の専門店「メゾン・ド・ラ・トリュフ」は開店しました。レストランでは、全ての料理に「トリュフ」を使っており、シェフが開発した多様なトリュフ料理をいただくことができます。
併設のブティックでは、トリュフを用いたパスタやリゾット、トリュフ入りチーズ、オイルなど、あらゆるトリュフ製品を販売しています。
厳選されたブリーと黒トリュフの高貴なマリアージュ
ベースとなるチーズも、トリュフとの相性を考慮して厳選されています。 品質の高い手作りのブリーを生み出す「ルゼール社」のブリーは、程よい熟成感に加え、芳醇なミルクの風味とコクが楽しめます。
さらに、黒トリュフの食感も、贅沢そのもの。言葉では言い表せない心地良い歯触りが、周囲のマスカルポーネやブリーの生地と絶妙に絡み合います。
チーズが舌の熱で溶けていくのを感じるのと同時に、芳香が口いっぱいに花開き、しっかりとした味わいのブリーと、濃厚で香り高い黒トリュフの、見事なハーモニーを存分にお楽しみいただけることでしょう。
絶対また購入します
【メゾン・ド・ラ・トリュフ】黒トリュフ入りブリーじゅんさん

初めての味わいでした。私は今まで食べた中ではタンタシオン・ドゥ・サン・フェリシアンが一番好きでしたが、このブリーを口に入れた瞬間に心変わりしてしまいました。トリュフがしっかり入ったこくのあるとっても良い味でした。写真よりももう少し熟されていたせいかもっととろっとした感じでした。あっという間に食べてしまい、さてもう一度と思ったところ完売でした。悔しいです・・・

order cheese初体験
【メゾン・ド・ラ・トリュフ】黒トリュフ入りブリーこたろーさん

order cheeseさんを初めて利用しました。以前、別の会社でトリュフ入りチーズを購入した時の感想は「チーズとトリュフを一緒に口に入れたのと変わらない...」。自分は混ぜ物をしていないチーズのみのスタイルが好きなのだと思っていました。しかしメゾン・ド・ラ・トリュフのトリュフ入りブリーの素敵な写真に心を奪われ「一回の挫折で全否定しないで他も試してから結論づけよう」と購入しました。まず薫りに驚きました。そして本当に驚きの美味しさでした。本商品解説にある「トリュフの風味なんてほんの少しだけ」とゆう感想は、前回の残念な感想をもったトリュフ入りチーズにも持たなかったのに、かのチーズとは決定的に違うのです。チーズとトリュフの驚愕の調和の一言です。チーズの外皮、その下の層とトリュフの入りの3層それぞれのチーズの薫りとトリュフの薫り、味の調和がすごいのです。圧巻されました。クリーミーで繊細なチーズとミルキーなチーズ、トリュフの塩味、外皮の感触と柔らかいチーズとトリュフの歯ごたえ。お見事の一言でした。まるっきりケーキ感覚でした。あまりの感動に人生初レビューしました。

アイルランドと家族の伝統が作り出す優れたチェダー。アイリッシュポーターセミハード

アイリッシュポーター
アイルランドの伝統+チェダーチーズ
アイリッシュポーターは、アイルランド南部、リムリック州の、緑豊かな牧草地で飼育されたアイルランド牛の低温殺菌乳から作られています。チェダリング製法で作られた、マイルドでほのかな酸とほどよい塩味を感じる味わいの特製チェダーチーズに、アイルランドの伝統の黒ビール“ポーター”がふんだんに練り込まれており、断面から、特徴的な大理石模様を見ることができます。さらに、出来上がったチーズに10ヶ月の熟成を加えることで、濃厚で複雑ながらマイルドに仕上がるのです。
ケイヒルファミリーの特製フレーバー
4世代に渡り、緑豊かな牧草地で育ったアイルランド牛のミルクを原料にチーズ製造を行っているケイヒル家は、アイルランドで最も古いアルチザンチーズを製造するファミリーの1つです。彼らは、リメリックの緑豊かな農場で牛を飼い、産学共同で、地元の食材とチーズを合わせた特製のフレーバーチェダーの研究を進めてきました。
そして完成されたケイヒル独自のフレーバーチェダーは、「アイリッシュポーター」を始め7種類。100%天然の地元産の食材のみを使用し、いずれも地元で愛される味として長く販売されています。
ミルクの味わいに黒ビールの香ばしさ
「アイリッシュポーター」の食感はしっとりとしており、鼻に抜ける甘いミルクの香りとともに、焙煎した麦の香ばしさが漂います。噛みしめれば、ミルクの甘みとともに、チェダー特有のほのかな酸味、そして、ほのかな黒ビールのホロ苦さを感じられるでしょう。しっかりと余韻を感じる一方、それぞれの味わいが絡み合い、全体的にマイルドな味わいに仕上がっています。素材にもなっている黒ビールのほか、ウイスキーにコーヒー、ナッツなどがよく合います。
店員

しっとりねっとりしていて濃厚で美味しい。黒ビールのほんのりほろ苦さを感じるので、ビールと合わせたいです♪

店員

ほろ苦い味わいと香ばしさの中にふくよかなコクがあり、大人のチーズで美味しいです。

レアチーズのような滑らかさ、濃厚な甘さのデザートチーズMOF ロドルフ熟成 プチ テオドールフレッシュタイプ

MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール
芳ばしい香りと独特の食感がヤミツキに!
MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール『プチ・テオドール』とは、有名なチーズ「ブリアサバラン」にロドルフ氏が厳選したレーズンをたっぷりとまぶした逸品です。

ブリアサバランは、わずかに酸味が感じられるフレッシュタイプチーズです。
この酸味のため、トッピングに「+甘味」が加えられるとますますおいしくなり、フランスでも“お砂糖やジャムを振りかけて食べる”という習慣があります。

『プチ・テオドール』は、そんな真っ白なブリアサバランにレーズンをぎっしりとまぶし、見た目もとってもおいしそう。
ロドルフ氏が4日間以上もかけて、ラム酒と「カソナード」という赤砂糖を混ぜた液体にレーズンをマリネしていて、ラム酒の風味がしっかりとレーズンに染み込んでいます(その配合比率は企業秘密とのこと)。

デザートタイプに近いようなチーズですので、紅茶のお供にピッタリです。
ワインとの相性も抜群ですから、ゆったりとした時間をお楽しみください。 なお、この『プチ・テオドール』は少しだけ海外にも輸出されていますが、すでにアメリカで大人気になっていて、販売のたびに即完売となるほどなのだそうです!
これは本当にチーズなのでしょうか!
MOF ロドルフ熟成 プチ テオドールソックス猫さん

チーズはシンプルに食べるのが大好きで、混ぜ物チーズが苦手な私でもこのチーズは本当に大歓迎です!ベースのチーズが穏やかに甘くて、とっても幸せです。この抜群の美味しさはレーズンとラム酒の絶妙なバランスと、穏やかな甘さに加えて爽やかできつくない酸味のあるチーズの素敵なバランスのお陰なのでしょう。すごい!これはまるっきりプリンセスチーズです。1個一気にいけます。危ないですね~!混ぜ物チーズが苦手な私なのに、ついリピート購入したあげく、贈答用に複数買いました!!プレゼントにも素敵です!

ラムレーズンがええ仕事してまっせ
MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール猫又屋さん

一流熟成士のデザートチーズ。これだけで私のハートを鷲掴みするに充分な響きでした。まず、見た目からゴージャス。最初にロドルフ氏がこだわったというラムレーズンの甘みがジュワーと口に広がり、続いてブリア・サヴァランのクリーミーで滑らかな優しい味が広がる。四十路のおばさんが女の子になる、幸せのチーズでした。

熟成士の手による最上級コンテMOF ロドルフ・M熟成 コンテ・アルパージュ18ヶ月熟成ハード

MOF ロドルフ・M熟成 コンテ・アルパージュ18ヶ月熟成
本場フランスで人気のコンテ
チーズの種類が400とも600ともいわれている、チーズの本場フランスで「カマンベール」や「ロックフォール」以上の人気を誇っているのがこの『コンテAOP』です。その歴史は古く、中世の頃にはすでに生産が始まっていたとのこと。フランスを代表するハードチーズで、1個あたり500リットルもの大量のミルクが必要で、その直径は何と「55~75cm」の巨大サイズです。これを小さく作ってしまうと、根本的な味から変わってしまうため、現在でもこの生産方法が守られているのです。
熟成士の手によるスペシャリテ
長期熟成コンテは数ありますが、世界から注目されるロドルフ・ムニエ氏が熟成を行ったものとなると、その価値は計り知れないものがあります。その希少性もさることながら、栗のような甘みと旨味が一体となり、口の中であふれ出す香り高き味わいは一度食べたら忘れられない感動をもたらします。
さらに、今回のコンテは“夏の高地放牧”で育てられた乳牛のミルクのみを使用した、とても希少な「アルパージュ製」となります。ストレスのない環境で育った牛たちのミルクは最高級とされており、その分だけチーズの味わいも最高レベルとなることは間違いありません。
最高でした!
MOF ロドルフ熟成 コンテ・アルパージュでぶねずみさん

コンテ・アルバージュは、本当に通常のコンテとは別次元の美味しさですね。 室温に戻してからカットして食べてみたのですが、色んな風味が押し寄せてきて「これが同じコンテチーズなのか?!信じられん・・・」と、思わず呟いてしまったほどです。聞けば夏の間高地放牧中に色んなハーブを食べた牛の乳から作られるそうで、それ故販売期間が限定されてしまうのが惜しいですね。

コンテうま〜〜!!!
MOF ロドルフ熟成 コンテ・アルパージュりあさん

コンテうま〜〜!!!なんですかこの味の変化は?!ふつうのコンテも美味しいですけど、これってもう別物ですね。コンテに結晶が入ってるものなんて初体験です!よくナッツの様なな風味と言われますが、これは、風味というよりも、そのもの??ナッツといっても、ピーナツとか、栗とかそういうよく知った物で はなくてもっと素朴な…懐かしい感じ…。チーズなんですけど、油分が軽くなってる気がするのですが…気のせい?香りもなんだか動物性と植物性の中間のような感じになってる感じがします。牧草の香りもあるし、木の実の感じもあるし。凄く複雑…。食べるとシンプルに うまい としか言えないのですがその後口に広がる味の奥行きが半端ないです。熟成士のものって、こんなに変わるんですね…。

白トリュフの風味、上品な塩味プレミアムグルメナッツ ソムリエ<白トリュフカシュー>ナッツ類

プレミアムグルメナッツ ソムリエ<白トリュフカシュー>
オールドビンテージ・ドットコムの自信作
トリュフが香るナッツは世の中にたくさんありますが、オールドビンテージ・ドットコム(オーダーチーズ姉妹店)が目指したのはワインのお供として、自分達が心から満足し、手が止まらなくなる特別なナッツ。
オールドビンテージ・ドットコムが提供するナッツとして史上最強のオリジナルナッツを完成させる! その意気込みでソムリエとスタッフ全員が集い、何度も何度も試行錯誤を繰り返しきて完成した自信作です。
選び抜いた食材の組み合わせによる最高のハーモニー
味わいのメインとなるナッツには、あえてシンプルに1種類のみ、カシューナッツをセレクト。カシューナッツは甘みも上品で白トリュフの繊細な香りとよく合います。
そして、ワインのお供として忘れてはならないのが塩味。素材の味わいをしっかりと引き出してくれる、フランス産高級塩「ゲランドの塩」を使用し、幾度も塩味を調整し、香り、甘み、塩気のベストバランスを追求しています。
厳選したイタリア産の「白トリュフオイル」
香料を限界まで低減させたイタリア産白トリュフオイルを厳選し、ナッツの表面に香りをまとうように一工夫を加えております。そのため、噛みしめるたびに鼻に抜けるトリュフの香りは贅沢そのもの。シンプルな食材だからこそ、選び抜いた食材の組み合わせが最高のハーモニーを奏で、リッチなワイン時間にかかせない逸品になること間違いなしです!
嬉しいポイント嬉しいポイント

今年もメッセージカードや説明書など、無料でご利用いただけるサービスをご用意しております!

ギフトボックスに関しては熨斗のサービスもさせていただいておりますので、
ご一読いただきお気軽にお申し付けください!

メッセージカード
大切なギフトに、無料でメッセージを添えることができます。

無料のメッセージカードサービス

ご注文いただく際に、メッセージ記入欄にお書き添えいただいたメッセージをカードに印字して、封筒にお入れして商品と同梱いたします。
メッセージカード詳細はこちら >

※自動的に付いてくるものではございません。
ご注文時「メッセージカードを同梱する」をお選びいただきメッセージ内容をご記入ください。

商品説明書入り
もっとチーズを楽しむために、詳しい商品説明を添えてお届けします。

商品説明書

セットに含まれるチーズや食材の商品説明書を必ずお入れいたします。
チーズが初めての方にも安心してお贈りいただけます♪

ギフトラッピング対応
ラッピングタイプは下記のタイプになります。

ギフトトレイ

【ギフトトレイ】

紙製トレイにお入れして透明フィルムでラッピングしてリボンをおかけします。

【ギフトに関するよくあるご質問】

Q複数セットを注文した場合、どうやって届きますか?
A1つずつラッピングしてお届けします。
Q1回の注文で、複数送付先を指定できますか?
Aはい、可能です。ご注文ステップ3内、「お届け先を追加する」ボタンから宛先をご登録することで、同じご注文内容を複数のお届け先に指定いただけます。(※2019年4月リニューアル時より)
Qギフトバッグのようなものはつきますか?
Aギフトバッグご注文手続きの途中にて、枚数指定の上お求めいただけます。1枚=50円(税抜)となります。
ギフトボックス(幅24.8cm×奥行き22cm×高さ22cm)がぴったり入るサイズです。
Q送り主を別の名前にしてほしいのですが?
A注文お手続きの途中に「その他お問い合わせ」欄がございますので、贈り主様のお名前・ご住所・お電話番号をご記載ください。(お名前のみご記載の際は、ご住所・お電話番号はご注文主様の情報のままとなります。)受注スタッフがお名前を変更して発送を承りますので、お気軽にお申し付けください。

完売次第終了となります。

繊細なトリュフのブリー、滋味深い熟成士のコンテ。
華やかなプチ・テオドールに、ビール香るアイリッシュポーター。

静かな時間にじっくりと味わっていただける逸品が揃っています。
お気に入りのお酒とともにお愉しみいただければ幸いです。

さらに!

ラッピング入りのタイプもご用意しておりますので、
ご自宅でのご利用のほか、プレゼントでも喜んでいただけます!

ご注文、心からお待ちしております。

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