商品コード : 17010 ~ 17024

サガナキ 約220g

焼いて楽しむギリシャ産チーズ
通常価格:¥1,250~ ¥3,750 税抜
¥1,250 ~ ¥3,560 税抜
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サガナキ 約220g

ギリシャの前菜「サガナキ」をご自宅で手軽に

サガナキとは?

サガナキはギリシャ語で「両手付きの小さなフライパン」という意味です。このフライパンで作った料理全般を指す言葉でもありますが、単に「サガナキ」というと、フライパンで焼いたチーズのことを表します。焼いてもとろけにくい『フェタ』や『ハルーミ』などさまざまなチーズが用いられますが、本商品は『ケファログラヴィエラ』というギリシャPDO認証を受けたチーズで、本場の味をそのままご家庭でお楽しみいただけます。

サガナキ

小麦粉をはたいてこんがり焼くだけで絶品!

チーズの両面に小麦粉をはたいて、オリーブオイルを敷いたフライパンで焼きます。少し溶けかかってきますが、こんがりと焦げ目がつくまでじっと動かさないのがポイント。裏返して裏面も同様にカリっと焦げ目がつくまで待ちます。焼き上がったら、そのままお皿に盛り付け、お好みのハーブや粗挽きブラックペッパーをかけてお召し上がりください。ハチミツを回しかけたり、レモンを絞っても美味しいです。しっかりと冷やした辛口のスパークリングワインや、スッキリとした爽やかな酸の白ワイン(ソーヴィニヨン・ブランなど)がよく合うでしょう。

サガナキ

そのままサラダのトッピングとしても

フェタのようなフレッシュなチーズですので、手でほぐしてサラダのトッピングとしてもご活用いただけます。オリーブオイルに漬け込んで、ドレッシングのようにしても美味しいです。塩分が気になる場合は、塩抜きしてからお召し上がりください。

サガナキ
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