『天然甘口ワイン&ブルーチーズマリアージュセット』
商品コード : 17113

天然甘口ワイン&ブルーチーズマリアージュセット

極上甘味ワインと青カビチーズの王道マリアージュセット
通常価格:¥5,850 税抜
¥4,350 税抜
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  • 冷蔵
  • 冷凍
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1セット
¥5,850
¥4,350
1500円OFF
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必ずお読みください。
  • 【この商品はお酒とのセット商品です】
    20歳未満の方はお求めいただけません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • ナチュラルチーズは気候・ミルク・製法・熟成方法などにより、個体差が発生するものです。色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している写真とお届け時とでは、多少異なる場合がございます。
  • 表皮に黒・緑のカビが生える場合がございますが、品質に問題ございません。
  • 予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気をつけください。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
\ 急遽7セット再販決定!完売次第終了! /
一度は試したい王道マリアージュが、なんと1500円OFF!フランスを代表する、天然甘味ワイン『リヴザルト』×世界三大青カビチーズ『ゴルゴンゾーラ・ピカンテ』爽やかな甘さとチーズの辛さが一体となり、マリアージュの醍醐味を堪能できる。

甘い×辛いの王道マリアージュ

引き立てあう味わい!

LINEお友だち限定! マリアージュお試しスペシャルイベント! 甘口ワイン×塩味きいたブルーチーズ 互いを引き立てあい、まるで結婚するかのように一体となる感動の体験、試してみませんか?

オールドビンテージ・ドットコムにて独占入荷しましたちょっと変わった珍しいワイン、
Vin Doux Naturel(ヴァン・ドゥー・ナチュレル)『ミュスカ・ド・リヴザルト2013』。

甘いだけじゃない大人味のこのワインを、ブルーチーズとあわせたら・・
普通に楽しむよりもワンランク上の体験ができますよ。

王道マリアージュといっても、ブルーチーズがちょっと苦手。。

そんな方にもお楽しみいただけるように、 スペシャルプライスでご用意しましたー!!

近年、ブルーチーズが健康にもいいという話も話題になります。
魅力たっぷりのワイン&チーズをご紹介してまいりましょう!

ミュスカ・ド・リヴザルト 2013年

ミュスカ・ド・リヴザルト

リヴザルトはフランスを代表する天然甘口ワイン。
通常のワインと同じように収穫してきたブドウの果汁を発酵させる過程で、
アルコールを添加することによって、
ブドウの果実そのものが持つ自然の甘みを楽しめるワインが出来上がります。
アペリティフやデザートの代わりに親しまれ、
ミシュラン星付きレストランでは必ずと言っていいほど用意されています。

今回ご案内させていただくのは2013年ヴィンテージのもの。
まだみずみずしさとフレッシュさを存分に楽しんでいただけ、
天然甘口ワインを味わうこと自体が初めて、という方にも飲みやすく、
お薦めしやすいタイプです。

生産者は南仏ルーション地方で長年地元のワイン生産者達を守り、育ててきた
ヴィニュロン・カタラン社。
訪問した際に、この特別なワインを分けていただきました。

写真

古樹が多く残る畑から、手作業で収穫した“ミュスカ・ダレクサンドリ”と“ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン”という2種類の白ブドウを用いて造られたこのリヴザルトは、黄金色に輝く美しい外観をしていて、グラスに注いだそばから南国のフルーツやレモングラスのようなエキゾチックなアロマが豊かに立ち昇ってきます。

味わいは、甘口ワインによくあるベタついた重たい感じの甘さではなく、フルーツのアロマをたっぷりと感じられる、軽やかで爽やかな印象。蜜のような天然の甘味はもちろん、果実の酸もしっかりと残して造ってあるので、一杯で飽きることなく、色々な料理にもあわせられると感じました。

実際、このリヴザルトの産地では、普段の食事から開けて楽しむことが多く、
このワインを紹介してくれた担当者も、こう話していました。

写真

ミュスカ・ド・リヴザルトと聞くと、デザートワインとして 食後にだけ飲むものというイメージを持っている方もいらっしゃいますが、 私たちはアペリティフや、食中酒としてもよく飲むんです。

あわせるお料理として一番有名なのはフォアグラですが、 それ以外にもタマネギのジャムを添えた上質なステーキ、 日本の照り焼きや、タレを使った焼き鳥とのマリアージュも驚くほどマッチするんですよ!

すっきりと、爽やかな甘味が魅力のこのミュスカ・ド・リヴザルト。
ヴィニュロン・カタラン社のこのワインは、 日本では「オールドビンテージ・ドットコム」でしかお求めいただけません。

イタリアを代表するブルーチーズ
「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」

辛口な「ゴルゴンゾーラ」
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 世界三大青カビチーズの一つである「ゴルゴンゾーラ」は、北イタリアの同名の村が原産です。ほのかな甘みとなめらかな口あたりが人気で、パスタやドレッシング、ピザなど、さまざまな料理に使われていることでも有名です。このゴルゴンゾーラには、味のタイプが2種類あります。一般的に売られているのは『ドルチェ』と呼ばれるクリーミーなマイルドタイプ、もうひとつは『ピカンテ』と呼ばれる辛口タイプです。
しっかりとした青カビの味わい
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ今回のマリアージュにセレクトしたのは、リブザルトとの相性から『ピカンテ』タイプをセレクトしました。 青カビもしっかりと入っていて、ピリッとした青カビの辛さが味わえます。しかし、『ピカンテ』といえど塩味は控えめで思ったよりもマイルドに感じられるかもしれません。また、中身がしっかりと硬く締まっているのも特徴です。キツめの味わいが多い青カビチーズの中では、比較的食べやすい方に分類され、初心者にも楽しみやすいチーズです。
そのままでもお料理にも活躍!
ゴルゴンゾーラ・ピカンテそのままカットしていただくのはもちろん、蜂蜜とあわせたり、ピザやパスタ、リゾット、ジェラートやタルトなどのお菓子にもどうぞ。枝豆やそら豆と焼いておつまみにするのもおすすめです。
おいしく食べるポイント
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ召し上がる30分ほど前に、開封してしっかり空気に触れさせてください。こうすることで、青カビの色が青々としてきて活性化してきます。ブルーチーズ本来の味わいがお楽しみいただけます。
また、もしパックの中に水分=ホエー(乳清)が出てきたら、キッチンぺーパーでふき取って保管してください。
ブルーチーズのちょっと嬉しい健康ポイント!

ブルーチーズが注目された最大のポイントは、
「LTP(ラクトトリペプチド)」という物質を豊富に含んでいる点。
LTPには、以下のような効果が期待できるとされます。

  • ●血管を柔らかく保つ
  • ●血流をよくする
  • ●一酸化窒素を効果的に増やせる

健康にいいのはもちろん、肌や髪を美しく保つことにもつながります。
多くの女性から注目されるのも当然かもしれません。
また、青カビは“脂肪を分解する酵素”を有しています。
チーズにふくまれる脂肪は、熟成中に青カビが出す酵素によって分解され、
消化されやすいように質を変えており、他の動物性脂肪に比べて体内に蓄積されづらいとされています。

気になる摂取量の目安は、約30g(他のチーズも同様)。
ブルーチーズはとても美味しいものですが、他の種類のチーズと比べるとやや“塩気”が多め。
日頃の食事でトータルな栄養素を考えながら上手に取り入れていくといいですよ♪
※チーズを食べたからといって治療はできません。 また中には塩分の高いチーズもありますので、取りすぎにはご注意ください。

マリアージュの醍醐味を楽しもう!


蜜のような天然の甘みと爽やかなアロマの
ミュスカ・ド・リヴザルト。

しっかりと青かびが入り、
クリーミーでなめらかながらも
塩味とピリリとした辛みのゴルゴンゾーラ・ピカンテ。

両者をともに味わえば、
化学反応のように口の中で一体となり、
まさにマリアージュの醍醐味
楽しめることでしょう!

<スペシャル>限定7セット再販決定!

通常価格5,850円のセットが、

1,500円OFF

4,350円(税抜)

今回、お買い得な価格でお届けいたします!
完売次第終了となり、追加はございませんので、またとないこのチャンスをお見逃しなく!

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クール便900円(税抜)
常温便650円(税抜) となります。
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