『秋のチーズアソートセット』
『秋のチーズアソートセット』
商品コード : 17245 ~ 17248

秋のチーズアソートセット

秋にぴったりな味わい深いチーズ5種類をお手頃価格で!
通常価格:¥4,840~ ¥7,030 税抜
¥4,340 ~ ¥6,030 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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¥4,840
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購入可
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  • ※軽減税率(8%)対象品目は単価右横に「*」印を表示しています。
  • 賞味期限目安:
    出荷日から約1ヶ月
  • 出荷日:
  • 販売期限:
    2020年11月30日(月) 09時30分まで
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  • 鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文をいただいてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日要しますのでご了承ください。賞味期間は入荷のタイミングにより多少前後いたします。
  • パッケージのデザインは写真と変更になることがあります。あらかじめご了承ください。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
秋のチーズアソートセット

秋色チーズが中心の、
ほっこりとするようなアソートです♪

秋にじっくりと楽しんでいただきたい
「滋味深いチーズ」、
集めました。

当店のチーズプロフェッショナルが厳選した、「味覚の秋に楽しみたいチーズアソート」です。
ミモレット、コルビージャック、ゴートチーズなど、
オレンジやブラウンの見た目もこっくりとした秋色を入れつつ、
ナッティでコクのあるグリュイエールや、すりおろして美味しいグラナ・パダーノなど、
味わい深いチーズをセレクトしました。

また、より華やか&おつまみに欠かせない旨みたっぷりの生ハムを加えた
『秋のチーズアソートセットwith生ハム』セットは通常価格より1,000円OFF!と大変お買い得です。

そしてさらに、 ギフトにも使いやすいラッピングつきのバリエーションもそれぞれご用意いたしました!
お好み・ご用途に合わせてお選びいただけます。

それでは、各アイテムについて簡単にご説明してまいりましょう!

セット内容のご紹介

カラスミに似た味わい。酒肴に、お料理に。ミモレット 18ヶ月熟成ハード/セミハードタイプ

ミモレット 18ヶ月熟成
鮮やかな色合い
目に鮮やかなオレンジ色が特徴の『ミモレット』はフランス産のチーズです。製法としては、こちらも有名なオランダ産「エダム」とほぼ同様で、どちらも世界中で愛されているハードチーズの傑作です。熟成の少ないものはまだ柔らかさが残り、弾力もあるのですが、1年半もの期間熟成されたものはしっかりと固まり、まさにハードチーズといった印象になります。ほのかに甘い香りもしてくるようになってきて、きちんとミルク本来の美味しさや旨みが凝縮された、最高の味わいが楽しめるでしょう。
日本酒にも合うカラスミ風味
その風味は少し「カラスミ」に似た味わいもあり、ワインはもちろん、日本酒やビールなど、どのようなお酒にも合います。旨みが詰まっていながらも比較的クセの少ない風味のため、まだナチュラルチーズを食べなれていない方にもオススメできるチーズです。大量生産されているプロセスチーズしか召し上がったことのない方の"最高においしい入門編"として丁度良いですね。
お料理のアクセントとしても
そのまま食べるだけではなく、おろしてお料理に使うとオレンジ色が鮮やかに映えて、これも良いアクセントとなるでしょう。ワインに合わせる場合は、熟成期間の長さに負けないように、ワインもやはり熟成感のあるものを選ばれると良いでしょう。どのような場面にもピッタリな万能なチーズだといえるでしょう。

フォンデュ用で有名!スイスを代表するチーズグリュイエールハード/セミハードタイプ

グリュイエール
スイスを代表するチーズ
グリュイエールはエメンタールを抜いて生産量はスイスで一番。スイスを代表するチーズです。現在では他の国々でもコピーが作られるようになっているほどで、そのおいしさはよく知られています。もともと同名の町で作られたのが始まりで、500リットルもの牛乳を使って直径50cmにもなる円盤状の『グリュイエール』が作られるのだとか。
濃厚でいて、さわやかな風味
味わいは濃厚で、ナッツのような風味と熟成からくる旨み成分がしっかりと感じられます。引き締まっていてしなやかな断面は、熟成が進むにつれ黄色が濃くなり、香りも強くなります。甘みのあるフルーティーな印象のあるチーズで、そのまま切り分けて食べても、ハードチーズのおいしさを十分に味わえるでしょう。
フォンデュ用チーズに最適
やはり何と言っても、代表的なスイス料理「チーズフォンデュ」に使われるチーズとして有名でしょう。エメンタールとブレンドして使われることも多く、これが最もおいしい食べ方かもしれません。火に通して旨みを増すチーズでもありますので、グラタンやキッシュなど、様々なお料理に利用されています。そのまま食べるのはもちろん、ぜひ色々なお料理でも活躍させてください。

鮮やかなマーブル模様 サラダやオードブルにコルビージャックハード/セミハードタイプ

コルビージャック
色鮮やかな大理石模様
クセがなくマイルドな味わいの、アメリカのポピュラーなチーズ「モントレージャック」に、チェダーにも似たコクがある「コルビー」を混ぜ合わせた、アメリカ生まれのチーズです。2色のチーズが混ざり合って、まるで“大理石模様”のよう!鮮やかな色合いが目を惹きます。コルビーのオレンジ色は、レッドチェダーにも使われている植物由来の天然色素「アナトー」ですので、安心してお召し上がりいただけます。
2種類のチーズのハーモニーを楽しんで
色鮮やかなマーブル模様を活かして、ぜひオードブルやサラダなどのアクセントにお使いください。食欲をそそる色合いが、食卓にも彩りを添えてくれます。辛口の白ワインやビールなどと合わせて、オツマミにするのもオススメです。火を加えるとよく溶けるので、トーストのほか、各種チーズ料理にもどうぞ。見た目が楽しいだけではなく、クセが無くマイルドな「モントレージャック」と、レッドチェダーにも似たコクを持つ「コルビー」がミックスされたハーモニー、ぜひお楽しみください。

キッチンの必需品!お料理にたっぷりと!グラナ パダーノDOPハード/セミハードチーズタイプ

グラナ パダーノDOP
パルミジャーノより手頃に、普段使いに。
本場イタリアでは、冷蔵庫に欠かすことのできない「キッチンのお供」として定着しており、どこの家庭でも欠かすことのできないチーズになっています。量を食べたい方にとっては、まるでイタリア人のようにこの『グラナ・パダーノDOP』と付き合われるのが良いかもしれません。お安い分だけ、お好きなだけ切り分けて食べることができるでしょう。
イタリアではキッチンのお供
本場イタリアでは、冷蔵庫に欠かすことのできない「キッチンのお供」として定着しており、どこの家庭でも欠かすことのできないチーズになっています。量を食べたい方にとっては、まるでイタリア人のようにこの『グラナ・パダーノDOP』と付き合われるのが良いかもしれません。お安い分だけ、お好きなだけ切り分けて食べることができるでしょう。
様々なお料理にたっぷり使いたい
イタリアンには欠かせない食材でもあります。そのまま食べておいしいのはもちろん、おろして料理にふりかけるだけで、料理の味をワンランクアップできますので、パスタなどのイタリアン食材との相性はバツグンです。サラダにふりかけるなど、色々な組み合わせを楽しんでみてください。
使いやすい!
グラナ パダーノDOP黄しっぽ さん

福袋に入っていました。これまで青カビに良い思い出がなく、もうどうしてくれようと・・。で、パスタ作ったときに味付けの塩代わりにちょっとだけ入れてみたところ「いける・・!」。それからハンバーグに載せる溶かしチーズに少し混ぜたらなんかすごく違う!これで、もう怖がらずに済みそうです♪

まさに「キッチンのお供」!
グラナ パダーノDOPラム さん

パルミのリーズナブル版といわれてますが、単にお手ごろというだけでなく、あっさり自然な感じで、パルミよりもこっちを食べたくなることもしばしば。あとはやはり料理への使い勝手が抜群に良いチーズですね!サラダ、パスタソース、カレー等、色々な料理に活用しています。クセがつき過ぎずに旨みだけが増して、隠し味として大活躍中。

新しいタイプのスモークチーズゴートチーズ (スキクイーン) 乳又は乳製品を主要原料とする食品

ゴートチーズ (スキクイーン)
ノルウェーを代表するチーズ
ノルウェーを代表するチーズです。山羊を意味するイエト、チーズを意味するオストを合わせて、現地の言葉で”イエトオスト”=「山羊チーズ」という名前で親しまれています。ノルウェーの朝の食卓には欠かせないチーズとなっていて、少しねっとりとした食感は食べ慣れるとクセになってしまうでしょう。 なお、こちらのゴートチーズについては、牛乳と山羊乳で作られたものとなります。
まるで「キャラメル」の味わい
山羊乳のホエー(チーズ製造時に出る水分)が主な原料で、そこに新たな山羊乳やクリームを添加して作られているのですが、製造方法が特徴的なのです。原料を火にかけて、通常よりも高い温度で熱を加えて煮詰めていきます。成分が化学反応を起こして色合いは褐色に変わり、ねっとりとした食感のチーズが出来上がるのです。その色味と味わいは、まるで"キャラメル"のようで、ねっとりとした甘みとちょっと塩味もあり、何とも不思議な味わいがあるのです。
コーヒーとの相性がバツグン!
本当にキャラメルに似た食感があるチーズですので、一般的なチーズの味とは違った感じがするでしょう。本国のノルウェーで食べられているように、薄めにスライスしてパンに乗せて食べてみてください。ねっとりとした濃厚な味わいがパンのおいしさを引き立ててくれます。また、飲み物でいうと、紅茶よりもコーヒーの苦味と合わせやすいでしょう。ワインならどっしりとしたフルボディーの赤が最適ですね。独特のねっとりとした食感と甘味を、存分に味わってみてください。
思いのほか
ゴートチーズ (スキクイーン) たここさん

福袋で入っていて、初めてだし面白い味だなーと少しずつ食べました。 そのまま食べた時のちょっとヨーグルトっぽいところも塩気も面白かったで す。 ふと思いついてクッキーに入れてみたらクリームチーズのクッキーとはまた 違い、すごくいい感じでした。

食べやすい山羊チーズ
ゴートチーズ (スキクイーン) 猫又屋さん

最初は酸味と塩味続けてミルクの濃厚な余韻。 山羊チーズは敬遠していましたが、これは好みの味です。また買います。

そして、<with生ハム>セットのみに入る、
【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルヴァがこちらです。

▼生ハムセット限定!

これぞ最高峰!あふれんばかりの旨味【ハモン・バターレ】
パタネグラ・グランレゼルヴァ
生ハム

パタネグラ・グランレゼルヴァ
「デュロック豚ハモン専業メーカー」の逸品
製造メーカー「レゼルヴァ・バターレ社」は、30年以上にわたってスペイン産ハモン(生ハム)のデュロック豚の飼育・製造を続けている、世界的にも珍しい“デュロック豚ハモン専業メーカー”です。
素材、昔ながらの製法にこだわりが
一般的なスペイン産生ハムの飼育期間が「最低9ヶ月」と決められていますが、バターレ社では「最低20ヶ月」という豚を使用。早く太らせるために人口肥料を与えたりせず、あくまでも自然の餌で育てられているため、塩分の添加量を減らすることができ、素材の旨みが伝わる最高の生ハムとなっています。 また、高品質な生ハムを作り出すために、いまでも伝統的な製法を守り続けています。2~3回にわたる塩漬け作業を職人が手作業で行い、乾燥室で自然の空気を利用して乾燥熟成させています。
これぞ最高峰!あふれんばかりの旨味
食べやすい薄さにスライスしてありますので、最高の生ハムを、最高の状態ですぐに召し上がれます。口に入れた瞬間に、芳醇な豚肉の旨みをたっぷりと残しながら、舌の上で溶けて消えてしまうような食感が味わえるでしょう。 素材にこだわり、製法にこだわり、最高級の生ハムが持つあふれんばかりの旨み、そしてほのかな甘さと香りは他では味わえないほどの濃厚さです。塩分も控えめな“スペイン産デュロック豚のハモンの最高峰”の味わいを是非お楽しみください。
生ハム=塩辛いと思っている御仁にお勧めしたい!
【ハモン・バターレ】パタネグラ・グランレゼルヴァぶたまんさん

市販の生ハムとは全然違う!!一口食べた瞬間、そう思いました。バジルとトマトとレタスと、イタリアンドレッシング(すべて市販)を使ってつくるのがいつものサラダ。そこで、こちらのパタネグラ・グランレゼルバを少量ちぎって野菜の上からパラパラまぶしてみたのですが、お手軽サラダが格別なサラダに変わりました。味がしっかりしているので、そのまま食べると塩見が少し強い感じがします。生野菜と一緒に食べてみて、私には丁度良く♪すごく美味しかったです。朝食のレベルが一段と上がる感じがしますね(*^_^*) うまいのなんの♪♪ 単なるサラダが、バターレ社の生ハムで変わるのはびっくりしました。開封しなければ、賞味期限も1ヶ月以上持つようでしたが、もう開封してしまったので、すぐなくなりそうです(笑)いつもチーズに感動するのですが、生ハムで感動したことなかったので非常に貴重な味に出会いました。ありがとうございました!

のチーズアソートセット
セット内容はこちら!

カラスミに似た味わい。酒肴に、お料理に。

ミモレット 18ヶ月熟成

ハード/セミハードタイプ

フォンデュ用で有名!

グリュイエール

ハード/セミハードタイプ

鮮やかなマーブル模様

コルビージャック

ハード/セミハードタイプ

キッチンの必需品

グラナ パダーノDOP

ハード/セミハードタイプ

塩キャラメル風チーズ!

ゴートチーズ (スキクイーン)

乳又は乳製品を主要原料とする食品

【生ハムセットのみ】

パタネグラ・
グランレゼルバ長期熟成

※各チーズの重量は熟成により多少前後します。

嬉しいサイズでオトクに!
ギフトラッピング対応も!

5種類の、秋にぴったりな味わい深いチーズを、お値段もお手頃価格でご用意しました。

ギフトラッピング対応なので、ラッピングご希望の方は
『ギフトトレイ入り』もしくは『生ハム+ギフトトレイ』をお選びください。

ラッピングイメージ トレイの中にカラーペーパーを敷いて商品をおつめして、透明フィルムでつつみ、リボンを結わえてギフトシールをお貼りしております。

どなたにもプレゼントしやすく、広くお使いいただけるラッピングとなっております。

※ラッピング写真はイメージです。写真とは異なる場合がございます。

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