『【ゴッドミンスター】ヴィンテージ チェダー ラウンド&トリュフ』
商品コード : 17266 ~ 17363

ゴッドミンスター

【ゴッドミンスター】ヴィンテージ チェダー ラウンド&トリュフ

大人可愛いラウンド型のビンテージ・チェダー!贅沢な黒トリュフ入りも!
通常価格:¥4,400~ ¥9,900 税抜
¥2,200 ~ ¥9,400 税抜
  • 常温
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  • ※軽減税率(8%)対象品目は単価右横に「*」印を表示しています。
  • 賞味期限目安:
    ラウンド:2021年3月28日、トリュフ:2021年3月8日
  • 出荷日:
  • 販売期限:
    2021年1月8日(金) 11時00分まで
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必ずお読みください。
  • 大きさは、縦 約7.5cm × 横 約7.5cm × 高さ 約4.5cm (約200g)となります。
  • お届けする商品のブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。

\ 新登場! /

【ゴッドミンスター】ヴィンテージ チェダー ラウンド&トリュフ

数々の受賞歴のある実力派老舗ブランド「ゴッドミンスター」
二度惚れる、大人のための
ヴィンテージチーズ

ロングセラーの「ヴィンテージ・チェダー・ハート」に、新しい仲間が加わりました。

\スタッフ試食100ten点満点!/
見た目に惚れて、食べて惚れる!

大人可愛いラウンド型のビンテージ・チェダーです。
そして、ワンランク上に贅沢な、黒トリュフ入りも入荷しました!

自分へのご褒美に、大切な人へのギフトにもおすすめのチーズです。


ヴィンテージ チェダー
とは

【ゴッドミンスター】ヴィンテージ チェダー ラウンド&トリュフ

『ヴィンテージ チェダー ラウンド&トリュフ』は、
チョコレート色のワックスでコーティングされたチェダーチーズです。

チーズの天面のワックスをナイフで剥がすと、中からクリーム色のチェダーチーズが姿を現します!

ナイフやスプーンですくいながらお召し上がりください。
可愛いラウンド&トリュフ型をキープしながら最後まで食べられるのが嬉しいですね♪


ゴッドミンスター社
について

このチーズを手掛けるのは、
チェダーチーズの本場である、イギリスの【ゴッドミンスター社】です。

ゴッドミンスターファームは、イギリス南西部のサマーセット州ブルートンの町の郊外にあります。
1300エーカーの美しい景観を誇るこのファームには、300頭の有機乳牛が生息しているだけでなく、
多くのおいしい果物やハーブも栽培されています。

ゴッドミンスターファームの農場はイギリスでオーガニック認証を取得しました。
土地と家畜への有機的なアプローチをとりながら、チーズ作りをしています。

同社は、グローバルチーズアワード、ワールドチーズアワード、グレートテイストアワードを含む
数々の賞を受賞しており、豊かな環境でのびのびと育った牛のミルクから作られるチーズは、
世界中で愛されています。

【ゴッドミンスター】ヴィンテージ チェダー ラウンド&トリュフ パッケージには、ビオ(オーガニック)マーク
プリントされています。


屋外でのびのびと放牧されながら、農薬や化学肥料がほとんど入っていない餌を食べて育った牛のミルクから作られた、自然にも体にも優しく健康的なチーズの証です!


ヴィンテージ チェダー
の魅力

チェダーチーズとは

イギリスチーズの代表格「チェダーチーズ」。
日本でもチーズ売り場に行けば必ずと言っていいほど置いてある、馴染みの深いチーズのひとつですね。

チェダーチーズの本家本元はイギリスです。
しかし、チェダーチーズを見つけて産地をよく見てみると、
イギリスとは違う原産国名が記載されているということがあるかもしれません。

というのも、チェダーは本国イギリスに留まらず、
オーストラリアやニュージーランド、アメリカをはじめ、世界中で作られているワールドワイドなチーズです。

かつて7つの海を制したともいわれる大英帝国の繁栄を感じさせる、由緒正しき逸品なのです。

チェダーチーズとは

“チェダー”と名乗るには、ある独特の製法で作られていることが必須となります。
その名も「チェダリング」という製法です。

チェダリング製法とは、一度固めたミルクをボロボロと細かい状態に砕き、 塩を混ぜ込んで型入れする方法。 細かくすることによって乳酸発酵が進み、殺菌効果が高まります。

チーズに見られる亀裂はこの製法によるものです。
また、ねっとりとして酸味のある濃厚な味わいが感じられるのも特徴です。

これだけ多く国々で愛されているように、
その味は比較的クセがなく、万人向けのチーズだと言えるでしょう。
なめらかに引き締まったチーズから溢れ出すミルク本来の旨み、
これを感じるには最高のチーズかもしれません。

ビターチョコレートを思わせるブラウンのワックスでコーティングされたオシャレな見た目。
天面に沿ってナイフを入れていくと、蓋のようにワックスが「パカッ」と外れます。
中から顔を出すのが、熟成されたホワイトチェダーです。

伝統的なレシピで作るヴィンテージチェダーは、最長12ヶ月熟成。
濃厚なミルクのコクがあり、しっとりとしてまろやかな味わいに仕上がっています。

ほどよい酸味が鼻を抜け、口の中に余韻を残します。
ねっとりとした食感中には、うま味成分のアミノ酸を感じられ、
濃厚でありながら、どこか爽やかさもあり、マイルドな味わいはまさに大人向けチーズ。
ウイスキーや軽めの赤ワインと合わせてお召し上がりください。


ヴィンテージ チェダー
トリュフ

【ゴッドミンスター】ヴィンテージ チェダー ラウンド&トリュフ

インターナショナルワールドで金賞を受賞した実力派チーズ。

なめらかな食感で深みのあるヴィンテージチェダーに、香り豊かな黒トリュフを贅沢に使用しています。
トリュフのザクザクとした食感、芳醇な香り、口いっぱいに広がる熟成チェダーの旨みとトリュフの一体感
感じられることでしょう。


スタッフによる
試食レポート

ヴィンテージ チェダー
ラウンド

【ゴッドミンスター】ヴィンテージ チェダー ラウンド&トリュフ
店員

チーズの生地とワックスとのコントラストにうっとり
食べる一時間ほど前から常温に戻しておくと、コクのあるミルクの甘い香りが感じられます。
チーズの生地は、濃いめのクリーム色でしっとりと柔らか。
チーズ全体をコーティングしているワックスとコントラストに目を奪われます。

店員

柔らかで舌触りなめらかな生地!
柔らかな生地は、スッとスプーンですくうことが出来ます。
舌の上に乗せると、途端に凝縮されたミルクの旨みや甘みが放たれていきます。
舌の熱でねっとりと溶けていくかのように、舌触りはなめらか。

店員

アミノ酸の結晶がいい感じ!
塩気はしっかり感じられますが、主張しすぎることはなく、
バターのような芳醇なコクがあり、全体にまろやかな印象です。
12ヶ月以上に渡って熟成させたことで生まれたアミノ酸の結晶が、
ときおり口の中で「ジャリッ」と響くのも心地よいですね。

ヴィンテージ チェダー
トリュフ

【ゴッドミンスター】ヴィンテージ チェダー ラウンド&トリュフ
店員

トリュフが全体的に散らばって入っていて、しっかりとトリュフ香がします!
トリュフの酸味とチェダーの酸味が混ざり合い、口の中では複雑な味わいだけど美味しいですね。
初めての味わいのトリュフチーズという印象です。
熟成士のゴーダトリュフとはまた違う、酸味と旨味がある珍しいチーズ。

店員

ねっとりとした生地にザクザクしたトリュフの食感も感じられます。
トリュフの香りがしっかりありながら、それに負けないチーズの旨味もあります。
少量でも満足感がありますね。

店員

納得のおいしさです!
ビンテージチェダーの仲間だから安心していましたが、納得のおいしさです。
しっとり口溶けの良い生地。濃厚で、塩気も強すぎず美味しい。

見た目もシックで大人っぽく、中身も濃厚でうま味抜群。
よりリッチなトリュフ入りチェダーも見逃せません。

賞味期限も長めなので、まとめ買いもおすすめです。

ワンランク上のおつまみチーズとして、
ぜひお楽しみください。

【ゴッドミンスター】ヴィンテージ チェダー ラウンド&トリュフ
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常温便650円(税抜) となります。
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