商品コード : 17574 ～ 17578
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
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原産国：
- イタリア
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原産地方：
- エミリア・ロマーニャ州
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乳種：
- 牛
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タイプ：
- ハード/セミハードチーズ
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商品内容・原材料：
- 生乳、食塩
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アレルゲン：
- 乳
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必ずお読みください。
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パルミジャーノ レジャーノDOP24ヶ月以上熟成
これがイタリアチーズの最高峰
パルミジャーノ レジャーノDOP24ヶ月以上熟成とは?
これがイタリアチーズの最高峰
当店でも、お客さまから絶大な人気を得ており、常に人気ランキングの上位に顔を出すほどの人気のチーズとなっています。熟成させた豊かな香りとコクのある深い味わいは、まさに長期熟成ならではで、他のチーズでは味わえないほどのものでしょう。ナチュラルチーズ本来の旨みとミルクの持つふくよかな風味を味わうためには最適なチーズだと言えるかもしれません。
長期熟成による深い味わい
イタリアチーズとしてあまりにも有名な『パルミジャーノ レジャーノDOP』。 うまみ成分が凝縮してできた、アミノ酸の白い結晶のジャリジャリとした 歯ごたえがあり、甘くしっとりとしています。長く受け継がれてきた製法のまま、 ２年間も熟成されており、深い味わいを楽しむことができます。
イタリア料理にも欠かせません
またこの『パルミジャーノ レジャーノDOP』は、一般的に「パルメザン」という商品名で販売されている粉チーズの語源となっているほどの歴史のあるチーズで、イタリアンには欠かせない食材でもあります。そのまま食べておいしいのはもちろん、おろして料理にふりかけるだけで、料理の味をワンランクアップできますので、パスタなどのイタリアン食材との相性はバツグンです。サラダにふりかけるなど、色々な組み合わせを楽しんでみてください。また旨みが凝縮したチーズですので、合わせるワインも熟成感のある上質なものをお選びください。
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