数量限定！お試しセール
老舗ブランド「ゴッドミンスター」の
ヴィンテージチーズ３種
スター / ラウンド / トリュフ
ロングセラーの「ヴィンテージ・チェダー・ハート」に、新しい仲間が加わったのをご存じでしょうか？
珍しいスター型に、大人可愛いラウンド型のビンテージ・チェダーです。
そして、ワンランク上に贅沢な、黒トリュフ入りです！
＼スタッフ試食
点満点！／
見た目に惚れて、食べて惚れる！
ビンテージ・チェダー シリーズ
見た目もさることながら、その美味しさをみなさまに知っていただきたく、
お試しセールを開催いたします！
この機会に、オトクなお試しをぜひどうぞ！
『ヴィンテージ チェダー』は、
チョコレート色のワックスでコーティングされたチェダーチーズです。
チーズの天面のワックスをナイフで剥がすと、中からクリーム色のチェダーチーズが姿を現します！
ナイフで削ったり、スプーンですくいながらお楽しみください。
また、必要な量だけケーキのようにカットしてもよいでしょう。
このチーズを手掛けるのは、
チェダーチーズの本場である、イギリスの【ゴッドミンスター社】です。
ゴッドミンスターファームは、イギリス南西部のサマーセット州ブルートンの町の郊外にあります。
1300エーカーの美しい景観を誇るこのファームには、300頭の有機乳牛が生息しているだけでなく、
多くのおいしい果物やハーブも栽培されています。
ゴッドミンスターファームの農場はイギリスでオーガニック認証を取得しました。
土地と家畜への有機的なアプローチをとりながら、チーズ作りをしています。
同社は、グローバルチーズアワード、ワールドチーズアワード、グレートテイストアワードを含む
数々の賞を受賞しており、豊かな環境でのびのびと育った牛のミルクから作られるチーズは、
世界中で愛されています。
ビターチョコレートを思わせるブラウンのワックスでコーティングされたオシャレな見た目。
天面に沿ってナイフを入れていくと、蓋のようにワックスが「パカッ」と外れます。
中から顔を出すのが、熟成されたホワイトチェダーです。
伝統的なレシピで作るヴィンテージチェダーは、最長12ヶ月熟成。
濃厚なミルクのコクがあり、しっとりとしてまろやかな味わいに仕上がっています。
ほどよい酸味が鼻を抜け、口の中に余韻を残します。
ねっとりとした食感中には、うま味成分のアミノ酸を感じられ、
濃厚でありながら、どこか爽やかさもあり、マイルドな味わいはまさに大人向けチーズ。
ウイスキーや軽めの赤ワインと合わせてお召し上がりください。
インターナショナルチーズアワードで金賞を受賞した実力派チーズ。
なめらかな食感で深みのあるヴィンテージチェダーに、香り豊かな黒トリュフを贅沢に使用しています。
トリュフの芳醇な香り、口いっぱいに広がる熟成チェダーの旨みとトリュフの一体感を感じられることでしょう。
納得のおいしさです！
ビンテージチェダーの仲間だから安心していましたが、納得のおいしさです。
しっとり口溶けの良い生地。濃厚で、塩気も強すぎず美味しい。
トリュフが全体的に散らばって入っていて、しっかりとトリュフ香がします！
トリュフの酸味とチェダーの酸味が混ざり合い、口の中では複雑な味わいだけど美味しいですね。
初めての味わいのトリュフチーズという印象です。
ねっとりとした生地にザクザクしたトリュフの食感も感じられます。
トリュフの香りがしっかりありながら、それに負けないチーズの旨味もあります。
少量でも満足感がありますね。
見た目もシックで大人っぽく、中身も濃厚でうま味抜群。
よりリッチなトリュフ入りチェダーも見逃せません。
めずらしくかわいいスターもこの機会にどうぞ！
ラウンド＆トリュフのセットもおすすめです。
ワンランク上のおつまみチーズとして、
ぜひこのオトクな機会にお試しください。
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スタッフ試食レポート
チーズの生地とワックスとのコントラストにうっとり♪
食べる一時間ほど前から常温に戻しておくと、コクのあるミルクの甘い香りが感じられます。
チーズの生地は、濃いめのクリーム色でしっとりと柔らか。
チーズ全体をコーティングしているワックスとコントラストに目を奪われます。
柔らかで舌触りなめらかな生地！
柔らかな生地は、スッとスプーンですくうことが出来ます。
舌の上に乗せると、途端に凝縮されたミルクの旨みや甘みが放たれていきます。
舌の熱でねっとりと溶けていくかのように、舌触りはなめらか。
アミノ酸の結晶がいい感じ！
塩気はしっかり感じられますが、主張しすぎることはなく、 バターのような芳醇なコクがあり、全体にまろやかな印象です。
１２ヶ月以上に渡って熟成させたことで生まれたアミノ酸の結晶が、 ときおり口の中で「ジャリッ」と響くのも心地よいですね。