フォンティーナ DOP / 世界のチーズ専門店オーダーチーズ

トップページ >

ハード/セミハードチーズ >

『フォンティーナ DOP』

フォンティーナ DOP

山岳地帯特有のコクとナッティな風味。お料理に使ってもおいしさアップ

通常価格：￥12,960～￥12,960 税込

￥1,296 ～￥12,312 税込

商品レビュー： 0

常温
冷蔵
冷凍

商品詳細・内容量はこちら

約100g	￥1,296＊		購入可
約300g	￥3,888＊		購入可
約500g	￥6,480＊		購入可
約1kg	~~￥12,960~~ ￥12,312＊	5% OFF	購入可

※軽減税率(8%)対象品目は単価右横に「＊」印を表示しています。
賞味期限目安：

出荷日から、約1ヶ月前後
出荷日：

数量

商品についてのお問い合わせ

シェアする >

ミニサイズ DOP チーズスタンダードチーズ牛イタリアハード/セミハードチーズ

必ずお読みください。

鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文をいただいてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日要しますのでご了承ください。賞味期間は入荷のタイミングにより多少前後いたします。
お届けする商品のブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。
チーズの表皮近くに緑色や赤色の着色が見られることがございます。これは「カゼインマーク(品質認証印)」です。タンパク質成分のため食用に問題ございませんが、気になる場合は取り除いてご利用ください。
※カゼインマークの色は、緑=フェルミエ(農家)製、赤=工場製を示しています。
この商品は冷凍便と同梱できません。

フォンティーナDOP

どなたにも食べ易い！香ばしく穏やかな風味

フォンティーナDOPとは?

イタリア北部の山のチーズ

イタリア北西端のヴァレ・ダオスタ州は、山を越えるとフランス・スイスとも近い山岳地帯です。この一帯は「フォンティーナDOP」と呼ばれていて、この地で最も有名なチーズも『フォンティーナDOP』と名付けられています。13世紀ごろから作られていたと言われている歴史のあるチーズで、セミハードタイプに分類されますが、フランスやスイスの山岳地帯で、冬の保存食として作られた大型のハードチーズのような外見を持つ、まさに“山のチーズ”です。

穏やかな風味が人気の秘密

『フォンティーナDOP』は、約3ヶ月ほどの熟成で出荷されますので、食感はやや柔らかめのセミハードタイプとなります。ウォッシュチーズのにように、表皮を塩水で洗いながら熟成させていることから、チーズ自体にもわずかにナッツのような香ばしい風味が加わっています。しかし、ウォッシュチーズのようなクセは無く、お子様からお年寄りまで、どなたにも食べやすいチーズだと言えるでしょう。

イタリア風チーズフォンデュでどうぞ

このチーズの原産地のヴァレ・ダオスタ州では“イタリア版フォンデュ”ともいえる「フォンデュータ」というお料理が有名です。これは『フォンティーナDOP』を牛乳で溶かして、さらにバターと卵黄を加えた、かなりこってりとしたチーズソースを作り、それをパンや野菜につけて食べるというもの。鍋の中のチーズソースにパンなどを浸して食べる一般的なチーズフォンデュとは逆の食べ方になります。『フォンティーナDOP』を使っていることで、いつものチーズフォンデュとは違った味わいも楽しめますので、ぜひスッキリとした白ワインとご一緒に召し上がってみてください。

商品を選ぶ