商品コード : 18122

至福のイタリアトリュフチーズセット

イタリア直輸入!豪華でリッチなトリュフチーズセットが登場!
通常価格:¥11,178 税込
¥9,558 税込
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  • 冷凍
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必ずお読みください。
  • ナチュラルチーズは気候・ミルク・製法・熟成方法などにより、個体差が発生するものです。色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している写真とお届け時とでは、多少異なる場合がございます。
  • 予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気をつけください。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
至福のイタリアトリュフチーズセット

イタリアチーズのイメージを覆す、
豪華でリッチな
トリュフチーズセットが登場!

チーズ生産国トップ5に入るフランスとイタリア。
どちらもチーズの歴史は古く、今も食卓には欠かせません。
しかし、フランスのチーズといえばフレンチのコースの最後を締めくくる立ち位置の華やかさがある一方、
イタリアのチーズはあまり注目を浴びない存在です。それというのも、歴史的背景が絡んでくるからなのです。

その昔、フランスでは、チーズは宮廷で食べられるような高級品でした。
王への崇拝の念を表すための贈り物としても使われるなど、宮廷文化の中で重宝され、発展していきました。

一方イタリアでは、チーズは庶民の生活になじみの深いものでした。
その昔、チーズはローマの兵士たちの食料の一部として重宝されていました。
その後、一般家庭の料理にも盛んにチーズが使われるようになり、パンやケーキ、お菓子などにも広く使用されるようになりました。 このように、イタリアの人々にとって、チーズは生活に欠かせない存在だったのです。

こうした庶民的なイメージのあるイタリアチーズですが、
だからといってチーズの製造に対してこだわりがないということではありません。

今回ご紹介するのは、そんなイタリアチーズのイメージを覆す贅沢なトリュフチーズセットです。
トリュフをふんだんに使った個性豊かなチーズを、お得な3種セットでご用意しました。

至福のイタリアトリュフチーズセット

「本当は誰にも教えたくなかった…!」と思わずこぼしてしまうほど、美味しいのはもちろん、
ひとつひとつこだわりが詰まっているため、大量生産が難しい希少なチーズなのです。

そんな当店イチオシのトリュフチーズを、特別にご紹介いたします。
どれも日本では当店でしか手に入らない、希少なチーズばかり。ぜひこの機会にお試しください!

『至福のイタリアトリュフチーズセット』の気になるラインナップはこちら!


『至福のイタリアトリュフチーズセット』の
ラインナップはこちら!

コロンとしたフォルムが特徴的な、
南イタリアのひょうたん型チーズ

マンテーカ トリュフ (約200g) フレッシュタイプ

マンテーカ トリュフ

南イタリアで有名なチーズといえば、カチョカヴァッロ。その兄弟とも言えるチーズがマンテーカです。
“マンテーカ”はスペイン語でバターのこと。

弾力のある、しっかりとしたカチョカヴァッロの中に、バターがたっぷりと入っています。
普通のバターは、生乳の脂肪分のみから作られるのですが、
マンテーカのバターは、ホエーを原料にしているため、あっさりとしているのも特徴です。

ひょうたんのような形は、首の部分を縛り、吊るして乾燥させるため。
今回は、カットせずそのままお届けしますので、是非その独特のフォルムをお楽しみください。

マンテーカ トリュフ

あなただけのために手作業で作られた、希少チーズ

このチーズを生産しているのは、イタリア モリーゼ州のディヌッチ家。その歴史は、なんと1662年にまでさかのぼります。彼らのチーズ作りの技術は代々受け継がれ、現在でも伝統的な製法を守りながら、ひとつひとつ丁寧にチーズを生産しています。 まさにあなただけのために作られた、希少で贅沢なチーズなのです。

クリーミーでリッチなバター×トリュフの贅沢な味わい

このチーズは、外側と内側では、全く違った食感が味わえます。“むちっ”とした弾力が特徴的な外側のチーズは、そのまま食べても大満足の食べごたえ。中身はリッチな、バターのコクが感じられます。時間とともに発酵したバターは、少し酸味のある味わいで、トリュフとの相性バッチリ。一度で二度おいしい、特別なチーズをお楽しみください。

マンテーカ トリュフ

まるで大理石!?
トリュフがザクザク入った贅沢チーズ

ペコリーノ・アル・タルトゥーフォ(約150g) ハードタイプ

ペコリーノ・アル・タルトゥーフォ

イタリアの代表的なチーズといえば、ペコリーノ。ミルクの甘さと塩味のしっかり感じられる、羊乳チーズです。

ただ、こちらのペコリーノは一味違います。
トリュフが層のようにザクザク練りこまれたこのチーズの断面は、まるで大理石のよう!
見た目にもリッチな気分になれる、特別なペコリーノなのです。

ペコリーノ・アル・タルトゥーフォ

原材料まで徹底的にこだわって作られた、絶品ペコリーノ

このペコリーノの生産元であるサルシス社は、「良いチーズをつくりたい!」という強い想いから、厳選した原材料を使用しています。 特にミルクへのこだわりは並々ならぬもので、自社で羊を飼育し、高品質なものを常に使用できるようにしています。 シエナ近郊の、自然豊かな土地の牧草を食べて育った羊のミルクは、複雑味のある豊かな味わいで、チーズに奥深さを与えています。 細部までこだわり抜いてつくられたペコリーノを、是非ご賞味ください。

トリュフの香りが後をひく、魅惑のチーズ

ペコリーノは、その種類や熟成期間によって味わいも異なりますが、こちらのペコリーノは比較的穏やか。ヨーグルトのようなさわやかな酸味と、程よい塩味が感じられ、そのままでもおいしくいただけます。ペコリーノらしい優しいミルクの甘みと、それを引き立てるトリュフがとても上品な味わいです。

ペコリーノ・アル・タルトゥーフォ

ウォッシュチーズ×トリュフの珍しい組み合わせ!
今までになかった、希少チーズ

ストラックトゥーフォ(約150g) ウォッシュタイプ

ストラックトゥーフォ

イタリアの代表的なDOPチーズ、タレッジョと非常によく似た製法で作られる、ウォッシュタイプのチーズです。
ホールは約2kgの大きな四角形で、自然の洞窟の中で約45日間熟成させています。
オレンジがかった表皮には、熟成時に生える青カビが見られるのが特徴です。

表皮を取り除くと現れる白くきれいな生地は、もっちりとしていてクリーミー。
ミルクの甘さと、トリュフの香りが絶妙にマッチします。
ウォッシュタイプ特有の香りからは想像できないほど、マイルドで食べやすいチーズです。
一度食べれば、その虜になってしまうこと間違いなし!

ストラックトゥーフォ

当店スタッフも大絶賛!食べた瞬間、トリュフが香るウォッシュチーズ

今回ご紹介する3種の中でも、特にスタッフが驚いていたのがこのストラックトゥーフォ。
ウォッシュチーズ×トリュフの組み合わせは珍しく、世界のチーズを食べている当店スタッフからも、「こんなチーズ初めて!」との声が挙がっていました!


限定30セットのみ!
1,620円OFFでオトク!
『至福のイタリアトリュフチーズセット』

単品通常価格11,178円(税込)(※)のところ、

1,620円OFF!

8,850円(税抜)

(税込9,558円)

※ 2021年9月1日から通常価格として、11,178円(税込)で販売します。


こだわりのトリュフチーズとともに、贅沢時間を過ごしてみませんか?

3種のトリュフチーズはどれも日本で手に入らないものばかり。
ひとたびトリュフの芳醇な香りに包まれれば、思わずワインも進みます。

ひとつひとつ丁寧につくられているチーズだからこそ、今回ご案内できるのは限定30セットのみ!
お得なセット価格で購入できるこの機会に、是非イタリアの隠れた逸品をお楽しみください!

次の入荷は未定ですので、お見逃しなく!

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クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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