『【P アレオス熟成】ブルー・ド・テルミニョン 約150g』
商品コード : 18629 ~ 18631

フィリップ・アレオス

【P アレオス熟成】ブルー・ド・テルミニョン 約150g

世界でたった4つの農家のみが作る、超希少な“幻の”青カビチーズ
通常価格:¥4,330~ ¥12,992 税込
¥4,330 ~ ¥12,333 税込
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    2022年2月22日(火) 09時30分まで
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必ずお読みください。
  • 青カビチーズに分類されますが、『ブルー・ド・テルミニョン』の青カビは自然発生のため、青カビが必ず現れる訳ではありません。あらかじめご了承ください。
  • カット部分に様々な色のカビが生える場合がございますが、熟成過程で自然発生するもので、品質には問題ございません。お好みにより取り外してください。
  • ご予約商品です。予約期間終了後のキャンセルはお受けできかねます。
  • 熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着し、仕上がりが遅いと遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
\ 14時間スピード完売の大ヒットチーズが限定入荷決定! /
【アレオス】ブルー・ド・テルミニョン 約150g

生産量は極少量
本場フランスでも滅多に
入手できない“幻のチーズ”!

新しい1年の始まりということで、何か特別なチーズをお客様にご紹介したい!
と、アレオス氏に相談したところ、大変貴重なチーズをご用意することができました。

その希少性から、
“幻のチーズ”とも呼ばれるチーズ。
その名も『ブルー・ド・テルミニョン』

世界でたった4つの農家でしか作られていない、本場フランスでも滅多に入手できない“お宝チーズ”。
それをさらにチーズ熟成士の巨匠アレオス氏が熟成したとなれば…
大変レア度の高い逸品なのです!

それではさっそくご紹介してまいりましょう!

本場フランスでも滅多に入手できない
“幻のチーズ”

『ブルー・ド・テルミニョン』
(150g)青カビタイプ

【アレオス】ブルー・ド・テルミニョン 約150g

チーズ愛好者の間で「幻のチーズ」と呼ばれ、今もロマンのように語られるチーズの一つ
『ブルー・ド・テルミニョン』です。
現在では4軒の酪農家が残るのみで、サヴォワ地方の標高2000m以上の牧草地で、
夏の6月から9月の期間限定で作られています。

生産量の少なさからフランス国内でもなかなか見かけることのできない希少な逸品ですが、
更に、幻と呼ばれる所以は、青カビチーズに分類されるものの、青カビが必ず現れる訳ではないということ。 通常、青カビチーズを作る際は、製造中に青カビの胞子を植え付けますが、
『ブルー・ド・テルミニョン』の青カビは自然発生した菌で発生します。
そのため、青カビがついている箇所とそうでない箇所があるのです。
「青カビを見つけたらラッキー」という気持ちで探してみてください。

他のチーズでは味わえない
『ブルー・ド・テルミニョン』
の味わい

【アレオス】ブルー・ド・テルミニョン 約150g

【アレオス】ブルー・ド・テルミニョン 約150g 前述の通り、『ブルー・ド・テルミニョン』は青カビがある場合とない場合があります。

青カビを発見できればラッキーですが、青カビが目に見えなくても独特の塩気と旨味、酒粕のような風味があり、 他のチーズでは味わえない唯一無二の味わいと出会えるでしょう。

製造の際、一度固めたカードを細かく砕いて塩をふり、さらに練ってから布を使って手作業で成型するため、 しっとりホロホロと崩れる生地も特徴的です。

自然の力で作られたチーズの、力強く長い余韻をお楽しみください。


限定20個のみのご用意となります!
超希少チーズ『【アレオス熟成】ブルー・ド・テルミニョン』

【アレオス】ブルー・ド・テルミニョン 約150g

フランスでもなかなか手に入らない“お宝チーズ”。
超希少チーズにつき、ご用意できたのは限定20個のみ!

売り切れ次第終了、次回販売未定となっておりますので、ぜひお早めにご注文ください!

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クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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