商品コード : 622 ～ 784
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
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原産国：
- オランダ
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乳種：
- 牛
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タイプ：
- ハード/セミハードチーズ
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商品内容・原材料：
- 生乳、食塩
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アレルゲン：
- 乳
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リンドレスゴーダ
表皮が無いゴーダ。使い勝手のいいマイルドなチーズ
リンドレスゴーダとは?
オランダ産の便利な皮なしゴーダ
「リンド」とは、英語で“表皮”のこと。つまり「リンドレス」とは“表皮が無いチーズ”のことを指します。作り方は独特で、熟成前のチーズを真空パックにし、全く空気に触れさせないようにします。通常のチーズは、熟成が長いほど水分が抜けて硬くなっていくものですが、真空状態にしておくと水分の蒸発が抑えられ、いつまでも柔らかい状態が続きます。また、空気中のいろいろな雑菌が繁殖することもなく、チーズの表面もキレイなままに保たれます。この方法でゴーダチーズを熟成させたのが、全く表皮ができず、やわらかいままの『リンドレスゴーダ』なのです。
柔らかく、食べやすいためお子さまにもおすすめ
皮のある普通のゴーダと同様に、毎日食べても飽きのこない味わいなので、スライスにしたりお料理に使ったりと、色んな場面で便利にお使いいただけます。火を加えれば溶けてよく伸びるので、加熱するお料理にも最適です。また皮がない分、切ったり削ったりもとても簡単ですので、余計な手間もかかりません。食感はやわらかく、味わいも穏やかですのですので、チーズ初心者の方やお子さまにも安心しておススメできます。
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