冷凍モッツァレラバッカ約125g12個入り

シェフも推薦する美味! ピザにカプレーゼ、幅広くお料理に！おまとめ買いがおすすめ

通常価格：￥4,320～￥12,960 税抜

￥4,320 ～￥12,310 税抜

冷凍モッツァレラはここがオススメです

美味！ 作りたての美味しさ
このモッツァレラチーズは、本来の「丸玉型」です。
ホエー(乳清)と呼ばれる水分に使ったままの冷凍状態でお届けいたしますので、新鮮な状態で冷凍していますので、フレッシュチーズならではの瑞々しくジューシーな甘みをお楽しみいただけます。
生食でも加熱しても、冷凍食品とは思えないほどの美味しさなのです。
信頼！ イタリアで大人気の大手高品質ブランド
このモッツァレラは、イタリア国内のモッツァレラ販売量の大きなシェアを占めている大手ブランド「ALIVAL社」のもの。

最新テクノロジーを導入し、徹底した衛生管理を行いつつも、モッツァレラの製造には、伝統的な製法のみを採用するなど、最新技術と伝統をうまく組み合わせているのが特徴です。

現地では、デパートなどはもちろん、多くのレストランからも信頼を得ているチーズブランドとのことで、そんな点からも品質の高さをうかがい知ることができるでしょう。
便利！ 冷凍保存
通常の冷蔵モッツァレラの賞味期限は１週間ほどですが、
「フレッシュパック→急速凍結」を行うことで、長期保存可能となっています。
鮮度が重要な「カプレーゼ」でももちろん美味しくいただけます。また、「125gずつの小分け冷凍」となっているため、少しだけ使いたいときにも便利です。
長い！ 冷凍ならではの賞味期限
モッツァレラチーズはフレッシュチーズですので、賞味期限が短めです。
しかし、現地で製造から速やかに急速冷凍されていますこちらのモッツァレラは、
冷凍保存・未開封状態であれば、「１ヶ月以上」と長めに保存していただけます。

さらに食べたいタイミングで解凍でき、お好きな時にお好きなだけ、ロスなく召し上がれます。

※解凍時間を要しますのでご注意ください。
　解凍後は【７日以内】にお召し上がりください。
旨い！ プロにも認められる“本場の味”
この冷凍モッツァレラチーズシリーズを最もお求めいただくのは、やはりレストラン関係の方です。
お忙しい中、冷蔵庫のモッツァレラの賞味期限を気にすることなく、
美味しいモッツァレラを提供できれば大変便利ですからね。
既にご利用されているレストラン様からは、こんな嬉しいご感想をいただいております。
東京都神田　
イタリア料理店オーナー様
ジュワー～っと広がるミルクの風味は本物！
冷凍とは思えない味わいです。
東京都品川　
創作料理店オーナー様
使用していた普通のモッツァレラよりおいしいですね。
いつもの料理がまるでリニューアルされたような味わいになって驚いています。
東京都渋谷　
ピッツァ専門店オーナー様
味わいがしっかりしていて大満足です。ぜひ今後もこちらを利用させていただきます。
神奈川県川崎　
イタリア料理店シェフ様
モッツァレラは非常によく使うので、お手頃価格でこの味わいには本当に驚いてしまいます。
お客様からも『おいしい！』とたくさんの笑顔をいただいていますよ。
埼玉県　
イタリア料理店総料理長様
冷凍ということを忘れてしまいそうですね。
味には人一倍こだわりがありますが、これなら納得です。
東京都銀座　
イタリアンバーオーナー様
フレッシュさが全く損なわれていないのが凄いですね！　
ミルクの優しい甘みが広がって…。
今まで使用していたモッツァレラに全く劣りません！
使える！ 色々なお料理に大活躍
クセのないマイルドな味わいのモッツァレラは、どんな食材との相性も◎。
そのままでフレッシュ感を味わうもよし、パスタやピザやグラタンに乗せてとろ～り感を楽しむのも素敵です。

また、和風でいただくのも新定番となりつつあります。
ワサビ醤油や柚子胡椒などを添えれば、立派な冷酒のアテとして楽しめます。

作り立てのおいしさそのまま急速冷凍でお届け！

冷凍モッツァレラバッカ「ALIVAL社」の冷凍モッツァレラは、作りたての新鮮なモッツァレラを、
「ホエー（乳清）」と一緒にすぐに冷凍しています。
解凍してもみずみずしさを保ったままの、プリンとしたきめ細やかで
弾力のあるモッツァレラをお楽しみいただけます。

鮮度を守るために重要なのは、
「適切な温度管理のもと、作りたてをすぐ冷凍する」ということ。

同社の冷凍モッツァレラは、一度に冷凍できる個数はもちろん、
ケースを積み上げる個数までも、本当に細かいところにまで気を遣っています。

丸型の冷凍モッツァレラは、業務用だけでなく、
一般のご家庭でも大変ご好評をいただいており、たくさんのお声を頂戴しています。
その一部をご紹介いたしましょう。

ご注意点

１ケース(12個入り)単位でのお届けとなります。

業務用ですので、１個ずつのバラ売りは難しく、
１ケース(12個入り)が最小単位となります。
※製造の都合により、パッケージが変更される場合がございます。
業務用なので、見た目は素っ気なく、簡易包装です。
ケース単位でのお届けとなりますので、当店オリジナル段ボールではございません。
冷凍ですので、解凍にお時間がかかります。
解凍は、冷蔵庫で【１日半ほど】時間がかかります。
品質の劣化を防ぐため、常温や電子レンジなどによる解凍はおススメできませんので、
ご注意ください。
解凍後は、「７日以内」にお召し上がりください。
冷凍保存・未開封の状態なら、賞味期限は「1ヵ月以上」と、長めになっておりますが、
一度に使用しない場合は、小分けにカットして保存していただくと、
より長く美味しい状態を保つことが可能です。
冷蔵品・常温品と一緒のお届けができません。
この商品は　冷凍便　でお届けいたします。
品質保持のため、冷蔵品・常温品とは一緒にお届けできませんのでご了解ください。
解凍時の水漏れにご注意ください。
125gサイズの丸玉型は、水に浮かんだ状態のモッツァレラを袋ごと急速冷凍する過程で、
中の水が鋭く尖った状態になるものがございます。
その後、製造工場から当店まで一貫して冷凍輸送いたしますので、
輸送中の衝撃により、氷の尖った部分からピンホールが開き、
解凍の際に水が漏れてしまう可能性がございます。

これらは輸送中のやむを得ないものでございますので、
解凍の際には、ボウルに入れたり、器に移してから解凍するなどしてご配慮ください。