当店が誇る“隠れた人気デザートチーズ”『ホワイトスティルトン クランベリー』。待望の＜再入荷＞が決定いたしました♪

青カビが入っていない、真っ白な「ホワイトスティルトン」がベースになっています。
柔らかな酸味やミルクのコクが感じられ、とても穏やかでまろやか。合わせた食材の長所を引き立てる”名脇役”なのです。

そこにたっぷりの「クランベリー」が混ぜ込まれていて、とっても華やか！
デザート感覚で楽しめるとっても爽やかな逸品なのです♪

チーズ＆フルーツの組み合わせは、ときに極上のマリアージュを生み出します。
紅茶のお供に、デザートとして、甘口ワインのお供としても最高です。

チーズの製造メーカーが、チーズ＆フルーツを絶妙なバランスで組み合わせた、こうしたデザート系チーズは、本当にお手軽で美味しいものですので、是非たくさんの方にお試しいただきたいですね。

このチーズのベースとなっているのは、イギリスを代表する高貴なブルーチーズとして有名な「スティルトン」です。

＜世界三大青カビチーズ＞のひとつにも数えられ、フランスの「ロックフォール」や、イタリアの「ゴルゴンゾーラ」と並ぶ、イギリスが誇る名品です。

その名前があまりにも有名なため、スティルトンと聞いて、青カビチーズを思い浮かべた方も多いことでしょう。

しかし、こちらは“青カビの入っていないタイプ”で、写真をご覧いただけば一目瞭然です！

名前のままですが、「ホワイトスティルトン」とは、青カビの姿はいっさい見えず、全身"真っ白"なチーズです。

生地は青カビタイプのスティルトンと同じものですが、青カビを入れないタイプのため、味わいもまったく違っています。

柔らかな酸味やミルクのコクが感じられる「ホワイトスティルトン」は、そのままで食べても十分に美味しいチーズです。

しかし、とても穏やかでまろやか、合わせた食材の長所を引き立てるような懐の深い味わいのため、“フルーツとブレンドしたときにより真価を発揮する”とされます。

“助演賞ものの名脇役”といったところですね（笑）

そんなホワイトスティルトンを使って、このデザートチーズを届けてくれたのは、イギリスの「ロング・クローソン・デイリー社」です。

当店でもすっかりお馴染みとなった、ポット入りの『ブルー・スティルトン・ジャー』を製造している企業でもあります。

ロイヤルファミリーにも愛されるチーズを作り続ける老舗企業が、自慢のスティルトンをベースに作ったデザートチーズですから、期待が高まりますよね！

『ホワイトスティルトン クランベリー』は、まろやかなホワイトスティルトンに、絶妙の相性のクランベリーを、職人さんの手作業でたっぷりと加えた逸品です。

チーズ＆フルーツの組み合わせは、ときに極上のマリアージュを生み出します。紅茶のお供に、デザートとして、甘口ワインのお供としても最高です。

チーズの製造メーカーが、チーズ＆フルーツを絶妙なバランスで組み合わせた、こうしたデザート系チーズは、本当にお手軽で美味しいですから、是非たくさんの方にお試しいただきたいですね。

それではここで、当店スタッフたちによる「試食メモ」をご紹介いたしましょう！

真っ白できれいなスティルトンに、鮮やかなルビー色のクランベリーが混ぜ込んであり、見事なコントラストが目を楽しませてくれます。

チーズに顔を近づけると、ミルクの香りが鼻腔をくすぐり、チーズの濃厚さが伝わってくるよう。

口にふくむと、ホワイトスティルトンの塩気、クランベリーの酸味のある甘みのバランスが絶妙で、素晴らしいマリアージュを奏でています！

スティルトンの特徴でもある“ほろほろとした食感”があり、クランベリーの果実の存在感もしっかり感じられて、食べ応えがあります。

まるで“クランベリーのレアチーズケーキ”のようですが、チーズの味わいもしっかりとしていますので、デザートとしてだけではなく、お酒のお供にも最適でしょう。

★保存は冷蔵で。食べる少し前に室温に戻してからお楽しみください。

『ホワイトスティルトン クランベリー』は、ミルクの風味・塩気・酸味・甘みが見事に調和していて、本当に美味しいデザートチーズです。

イギリス生まれの高貴なチーズですから、やはり「紅茶」とあわせるのがいいでしょう。“紅茶のシャンパン”と称されるダージリンや、デリケートなアールグレイ、さらにはクランベリーティーとあわせるのもいいですね。

ワインを合わせるなら、シャンパンやスパークリングワイン、甘口ワインが最適です。

シンプルな味のビスケットに乗せてお皿に並べれば、ティータイムの主役になりますし、最高のお手軽おつまみにもなってくれますね。

デザートチーズ好きな方も、ワインのお供をお探しの方も、きっとご満足いただける“大人の贅沢なデザートチーズ”です。

女性スタッフたちの誰もが「これ大好き！」と言ったほど、女性好みのお味です。
女子会などに合わせて、是非贅沢なマリアージュをご堪能ください♪