商品コード : 258
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
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原産国：
- フランス
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乳種：
- 牛
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タイプ：
- 白カビチーズ
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商品内容・原材料：
- 生乳、食塩
-
アレルゲン：
- 乳
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モンペールカマンベール
本場フランス産のカマンベール。
モンペールカマンベールとは?
本場フランス産のカマンベール。
クセがあまりなく、マイルドでとても食べやすいのが特徴です。若いうちは中心部にチョーク状の芯がありますが、熟成とともにとろっとペースト状になります。新鮮な芳香、上品でクリーミーなコクが楽しめ、熟成がすすむと香りが強まりより濃厚になります。
そのままはもちろん、加熱料理とも。
熱を加えることでよく溶け、よく伸びます。ミルクの甘い香りがふわりと立ち、風味も増すため、お料理にも最適です。チーズ自体にクセがないので、どんな食材とも合わせやすいでしょう。トロトロのフォンデュ風にして野菜を絡めたり、パスタやグリル料理のソースとしてもお使いください。ワインを合わせるなら、爽やかな白ワインや、フルーティーでカジュアルな赤ワインをどうぞ。
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