商品コード : 17124

【P アレオス熟成】アレオスショップ・イン・パリ リニューアル6周年記念福袋

6周年にちなんで豪華チーズを6点お入れします!
通常価格:¥14,500 税抜
¥11,500 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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福袋1点(アレオスチーズ6点入り)
¥14,500
¥11,500*
3000円OFF
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必ずお読みください。
  • フィリップ・アレオス氏は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となりますので、予めご了承ください。
  • 福袋の特性上、「○○チーズは入れないでください。」「○○を入れて下さい」 といったような、お客様の個々のご要望にはお応えしかねますので、何卒ご容赦くださいませ。また、同時にご注文いただいた商品と福袋内の内容が一部、重複する可能性もございます。その場合も、福袋という商品の特性として、ご理解をいただけますようお願い申し上げます。

アレオスショップ・イン・パリ

リニューアル6周年記念福袋のポイント

6周年にちなんで、
6つのスペシャリテチーズをお届けします。

そのうち2つは、この後ご紹介いたします。

WEB新登場の 希少な新作チーズ「愛(恋)の芽生え」を
限定確保!
もれなくお入れします!

どんなときも最高のチーズを届けたい。 それを支える大切な妻と家族、そしてチームアレオス。
喜びと愛をもって、このチーズをお届けします。

その他WEB未販売のチーズを
2点お入れ予定!

到着までどうぞお楽しみに!

2020年、パリ農業コンクールで受賞したチーズも
お入れ予定!
ピコドン
長年ご好評のアレオス氏の
人気チーズもお入れします!

多くのお客様からご好評いただいています!

各タイプのアレオス氏熟成チーズを楽しめるように、
バランスのよい内容でお届けします。

セレクトは当店にお任せください!

熟成士の巨匠
フィリップ・アレオス

熟成士の巨匠とは?

チーズ熟成士図


フィリップ・アレオス氏は、フランスにおけるチーズの熟成基準を作った人物です。仏労働省は熟成士としての功績を認め、世界でただ一人「Maître artisan fromager affineur “チーズ熟成士の巨匠”」の称号をアレオス氏に授与しました。 仏で強い影響力を持つグルメガイド「ゴー・ミヨ」では4年連続受賞。彼が熟成を手掛けたチーズは、仏大統領、英国女王を始めとした各国VIPの晩餐会に数多く選ばれ、世界的に高く評価されています。

今回の『アレオスショップ・イン・パリ リニューアル6周年記念福袋』、
事前にアレオス氏からいろんなアイディアを出してもらっていたのですが、 その“目玉チーズ”はこちらです。

どうしても味わってほしい特別なチーズ

フィリップ・アレオス氏

今年は、特別な状況です。 用意できるチーズの内容も、直前で変わるかもしれません。 しかし、どうしても今回、味わってほしい特別なチーズがあります。

今年は、特別な状況です。用意できるチーズの内容も、
直前で変わるかもしれません。
しかし、どうしても今回、味わってほしい特別なチーズがあります。

究極のアレオスチーズ頒布会


「究極のアレオスチーズ頒布会」で、
年に一度だけご提供している、
愛のチーズ、
『ブラン・ダムール (Brin d'amour)』。

「愛(恋)の芽生え」という意味がある
コルシカ島の農家が作る羊乳製のチーズです。
素朴な見た目とは裏腹に、一度食べるとチーズと恋に落ちるような、
一言で語り尽くせない魅惑の味わい
です。

口の中でとろけ、繊細でさわやかな地中海のハーブの香りをまとっています。
太陽がさんさんと輝くコルシカ島の恵みを存分に楽しめるでしょう。

店長四方、ブランダムールとの出会い

この『ブラン・ダムール』。
見た目こそ素朴で、
彼の熟成庫で初めてみたとき半信半疑でしたが…

その爽やかなハーブの香りと、
その美味しさは衝撃的!

見た目と裏腹に、口いっぱいに広がるミルクのまろやかな
コクや香り、なめらかな口溶けがあり、一言でいえば、
「最高に美味しい」に尽きます。

当店スタッフの試食でも、見た目と味の差に驚き、
そして美味しさに感動したのは言うまでもありません。

ブラン・ダムールとは?

ブランダムールとアレオス氏

パリ生まれコルシカ島原産のチーズ。 1953年、コルシカ島の羊乳チーズ生産者がパリにチーズを納品した際、 誤ってハーブを混入させてしまったことから偶然、生まれました。 チーズをパリで受け取った人々はその美味しさに驚き、 しばらくの間パリで山羊乳を用いて作られていました。

それから20年を経た1980年頃、最初の美味しさが忘れられなかったブルターニュのチーズ商が、 原点に立ち返り、羊乳で、本来の美味しさを再現することを決意します。

チーズ商は、コルシカ島の羊たちから搾乳した無殺菌のミルクのみを使うこと、 手作業で型詰めや塩まぶしを行うことなど、 伝統製法にのっとった厳格な規制を定めた上で、 同島のチーズ生産者に製造を委託しました。

そうして、昔のままに再現された『ブラン・ダムール』は、 羊乳のまろやかなコクと味わい、さらにしなやかな口溶け感を取り戻しました。 現在では、ローズマリーやサリエット、ネズの実といったコルシカ島のハーブで包まれた、 地中海の風味漂う香り高いチーズとして楽しまれています。

アレオス氏が熟成する『ブラン・ダムール』は塩気や甘みが抑えられ、 ナチュラルなミルクのコク深さを押し出した上品な仕上がりに。舌に絡む口溶け感が絶妙で、 サワークリームのようなフレッシュな風味とかすかにハーブが香り、春や朝食時にぴったりです。
愛にまつわる名前と華やかな味わいからバレンタインシーズンにも大変人気となるチーズです。

パリ農業コンクール受賞チーズも!

ピコドンとアレオス氏
味わいばっちり!
お届けをお楽しみに。

そして、もう一つ、これは現在“予定”ではありますが、
2020年フランスの農林水産省が開催する『パリ農業コンクール』で受賞した
『ピコドン・アルデッシュAOP』
もお入れする予定です。

今年の春、当店では、シェーブルチーズがとても人気でした。
そこで、この時期にご用意できるシェーブルの中からフランスでも愛される
実力派チーズをセレクト。シェーブル初心者にもきっと楽しんでいただけますよ。

味わいばっちり! お届けをお楽しみに。

さらにWEB未販売の新登場チーズや
人気チーズをお入れ予定!

いつになってもやっぱり食べたいアレオス氏の人気チーズをバランスよくお入れします。

1つ1つが、最高の熟成チーズですから、見たことがある名前のチーズでも、
「え、こんな味!?」という発見があるかもしれませんよ。

単品通常価格14,500円以上のお品を入れて、

3,000円OFF

11,500円(税抜)

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クール便900円(税抜)
常温便650円(税抜) となります。
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