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『【MOF ロドルフ・ムニエ熟成】モンドールAOP 約450g』
商品コード : 3691 ~ 3727

ロドルフ・ムニエ

【MOF ロドルフ・ムニエ熟成】モンドールAOP 約450g

上品でありながら、力強さも感じられる奥深いモンドール
通常価格:¥6,000~ ¥18,000 税抜
¥6,000 ~ ¥17,100 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
原産国/ 乳種/ タイプ/ 原材料/ アレルゲンはこちら
¥6,000*
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  • ※軽減税率(8%)対象品目は単価右横に「*」印を表示しています。
  • 賞味期限目安:
    2019年12月25日前後頃
  • 出荷日:
  • 販売期限:
    2019年11月5日(火) 09時30分まで
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必ずお読みください。
  • ロドルフ・ムニエ氏は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となりますので、あらかじめご了承ください。
  • 色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している写真とお届け時とでは、多少異なる場合がございます。
  • 表皮のカビは熟成過程で自然発生するものですので、品質には問題ございません。
  • ご予約期間終了後のキャンセルはお受けできかねます。
  • 商品代金とは別に、送料が必要となります。
  • 賞味期限:2019年12月25日前後頃になります。ご了承いただける方のみご購入をお願いします。

フランス最高峰の熟成士が手掛ける究極の熟成モンドールAOP

モンドールとは?

モンドールは、チーズファンの中で大人気の秋冬限定チーズです。表皮を洗いながら熟成させる“ウォッシュタイプ”のチーズに分類されます。ウォッシュタイプのチーズは、やや癖があることから好みが分かれますが、この“モンドール”だけは、普段苦手な方をも魅了する味わいを持っています。

このチーズは、秋から冬、正確には「8月15日~3月15日」の期間にのみ生産される“季節限定のチーズ”ですが、十数年前までは日本への輸入自体が禁止されていたため、チーズファンの間では入手困難な“幻のチーズ”として有名でした。

当店では、ただでさえ美味しいモンドールをフランス最高峰の熟成士が厳選し、最高の状態に仕上げたものをお届けいたします。

フィリップ・アレオス熟成 モンドールAOP

濃厚かつ奥深い…。
感動できるほどの<味わい>

MOF熟成士 ロドルフ・ムニエ氏のモンドールは、上品でありながら、どこか力強さも感じられます。彼が熟成したチーズは"芸術品"とまで言われるほど。
他のどのチーズでも味わうことのできない、季節限定の"感動体験"をじっくりとお楽しみいただけます。

ロドルフ・ムニエ熟成 モンドールAOP
三大熟成士のモンドールAOP

この商品について、
詳しくはこちらのページをご覧ください

三大熟成士のモンドールAOP
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  • New icon01
    かつえり さん
    とにかく!!!!
    贅沢!贅沢! トロトロで口から虹が出そうな勢いでした!! お酒が飲めないので葡萄ジュースで美味しくいただきました!!!
  • New icon01
    ゆきな さん
    最後の最後までトコトン楽しむ!
    表皮は最初に十字に切れ込みを入れて、次にナイフを立てて外周をエピセアから外して、十文字切りした表皮を1ブロックずつ中心から外側に向けてはずすとやりやすかったです。蓋に多少チーズがついても気にせず、そのまま最後まで残しておきます。透明感があるのに奥行きがあり大変クリーミーなモンドール!水飴のようにとろけたところが美味しいと思っていたので、底にこびりついたチーズまでは今まで食べていませんでした。しかしチーズの残ったエピセアの木箱に白ワインを少々注いで底からこそぎとったチーズと残っている表皮の蓋を、7〜8ミリにスライスしたクルミパンにたっぷりのせてグリルで焼いてみました。美味しいです。。。今までもったいない事をしたと激しく後悔!!コクがあるけど透き通ったモンドールは、そのままだと焼いたクルミパンの香ばしさに負けてしまうので、白ワインとチーズは混ぜてから焼く事をお勧めします♪こそげとったチーズ、結構量があってもったいないです。木箱に白ワインを注ぐ時、下に何かひいておいた方がいいです。ちょっとだけワインが底から染み出してきますので。
  • New icon01
    C.K. さん
    ロドルフモンドール
    一足早いXmasパーティという事にして、12月初旬に友人達も招いての楽しいチーズパーティをさせていただきました。モンドールは毎年頂いておりますが、今年のモンドールもやはり美味しかったです。みなさん一口食べる度に『おいしいね〜!』と感嘆の声をあげていました。私も『そうでしょ。そうでしょ。』と自慢気に熟成士さんの技の凄さを説明してしまいました。エポワスはそれよりクセがあるチーズでしたが、酒好きな友人達には、『お酒が進む味だね〜。珍味な感じだね〜。』と好評で、小学一年生の女の子は『これが一番好き』と将来酒豪を感じさせる感想を言っていました。(笑)サヴァランは、デザートチーズ?のようで、イチゴジャムをかけて食べると最高でした♪
  • New icon01
    まさボン さん
    クリーミーで食べやすい
    アレオス氏と食べ比べてみましたが、こちらの方がクリーミーで最初からトロトロ、あちらはもっちりとした固さで塩分強めで濃厚でした。私はこっちの方が食べやすくて好きかなあ。。大きさも見た目ではこちらの方が大きく見えてお得な感じがするし(笑)後の細かいレビューはアレオス氏の方に投稿しましたので、そちらもご覧ください。でも柔らかいせいか、皮を綺麗に切り取るのには苦労しました。真ん中が破れて一部底に沈んでしまったりして・・・うまい切り方ってないんでしょうか。
  • New icon01
    かや さん
    あぁ〜(´。`)
    先日、念願のモンドールをいただきました。今年はこれで最後ということでしたので、奮発して2つも購入。見た目はそれほど大ぶりではないものの、持つと重みがずっしり。冷蔵庫から出した直後だと、表皮のすぐ下の部分が固いためキレイに蓋のようにはがせず、常温ではトロ〜リとなる特性上、常温に置きすぎてしまうと表皮ともに柔らかくなってはがしにくく…と悪戦苦闘しましたが…味はもう、濃厚で鼻に抜ける香りが何とも言えず芳醇で、小鼻が広がってると夫に言われるほど。しばらく無言で味わいました。もうワインが止まらない止まらないで、1人で3本も空けてしまいました。この熟成はステキすぎて病みつきになります。夫には「顔はニンマリしすぎて変顔、鼻はフガフガしてるけど、言葉を発しない理由がわかる」と言われました。友人にもお裾分けしましたが、感動して目がウルウルしてたのは本当の話です。それほど美味しいモンドール、食べたことがない方にも、とてもオススメです!
<全国一律>
クール便900円(税抜)
常温便650円(税抜) となります。
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