人気のプリマドンナシリーズの長期熟成タイプ
オランダで古くから作られている人気のゴーダチーズをパルミジャーノ・レッジャーノタイプに仕上げた人気のプリマドンナシリーズの長期熟成タイプ。黒いパッケージに包まれた高級感と存在感のあるチーズです。
※プリマドンナとは「歌姫」
商品コード : 16412 ～ 16419
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
商品詳細・内容量はこちら
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原産国：
- オランダ
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乳種：
- 牛
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タイプ：
- ハード/セミハードチーズ
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商品内容・原材料：
- 生乳、食塩、硝酸ナトリウム /外皮のみ使用:保存料(ナタマイシン)
-
アレルゲン：
- 乳
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必ずお読みください。
- 鮮度を保つため、当店ではお客様よりご注文をいただいてから、入荷の手配をとります。ご注文日から発送日まで数日要しますのでご了承ください。賞味期間は入荷のタイミングにより多少前後いたします。
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プリマドンナ フォルテ(18～24ヶ月熟成)約200g
長期熟成の風味と旨味
濃厚なコクと旨み 余韻も長い贅沢な味わい
18～24ヶ月熟成という長い熟成を経て固くしっかりとした生地に仕上がっています。ホロホロとしたテクスチャーでミルクの甘み、濃厚なコク、余韻も長い贅沢な仕上がり。力強い風味と甘くナッティな風味が噛みしめるたびに広がっていきます。ジャリジャリとしたアミノ酸の結晶も見られます。
お料理にも大活躍
長期熟成により生地は固く引き締まり、亀裂が見られる場合もあります。ナイフで切ると崩れやすいので、アーモンドナイフで崩して食べるのがおすすめです。サラダやパスタに削ってかければお料理の旨みが一段とアップ! そのまま食べても、熱を加えても美味しい。ゴーダのコクとパルミジャーノのフルーティな風味の良いとこ取り。常備しておけば色々とご活用いただけます。ミディアムからフルボディの赤ワインとの相性が良いでしょう。
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