『早割【冬ギフト】【冬限定】大人のプレミアムチーズコレクション』
『早割【冬ギフト】【冬限定】大人のプレミアムチーズコレクション』
『早割【冬ギフト】【冬限定】大人のプレミアムチーズコレクション』
商品コード : 18402 ~ 18403

フィリップ・アレオス ロドルフ・ムニエ フランソワ・ブルゴン

早割【冬ギフト】【冬限定】大人のプレミアムチーズコレクション

トップクラス職人が手掛けた贅沢なチーズの饗宴
通常価格:¥19,116~ ¥19,116 税込
¥16,956 ~ ¥17,280 税込
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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  • 賞味期限目安:
    出荷日から約1週間前後のものを含む
  • 出荷日:
  • 販売期限:
    2021年12月23日(木) 09時30分まで
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必ずお読みください。
  • 【お詫び】冬ギフトチラシのセット一覧内に誤植がございました。
    誤:『アレオス熟成コンテAOP18ヶ月熟成約100g』
    正:『アレオス熟成 モンドールAOP』
    ご迷惑をおかけしまして、申し訳ございません。訂正の上、お詫び申し上げます。
  • 【冬ギフト】大人のプレミアムチーズコレクションは、出荷日が限定されております。ご選択いただく日付は、到着日ではなく出荷日です。到着日のご指定も承りますので、お気軽にお申し付けください。
  • 「お歳暮」「寒中お見舞い」「お年賀」など、ご希望に応じてお熨斗をご用意させていただきます。ご希望の場合は、ご注文手続き画面よりご希望の熨斗の種類をご選択ください。
  • リボンの色はイメージと変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
  • 熟成士は、満足のいく熟成状態に製造されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。出荷日はあくまでも目安となります。
  • チーズの重量は、熟成により多少増減します。
  • 熟成具合には個体差がございます。また、表面に様々な色のカビが生える場合がございますが、こちらは熟成チーズ特有のもので品質には問題ございません。気になる場合には取り除いてお召し上がりください。
  • 手作業でカットいたしますので、商品重量は多少前後いたします。
  • 賞味期間は入荷のタイミングにより多少前後いたします。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。

早割対象商品

\11/30(火)AM9時半まで/
のお申込みで、さらにオトク!

【冬ギフト】【冬限定】大人のプレミアムチーズコレクション

フランストップクラスの
職人が手掛けた
人気チーズのみの贅沢セット

チーズ大国フランスでも、工場製のチーズが増えていますが、
熟成士はコツコツと伝統を守ってチーズ作りを続ける生産者を見極めます。
そして、そんな生産者によって作られたポテンシャルの高いチーズのみを、
専門の知識と経験により丹念に熟成させていくのです。

彼らが一流の技術と愛情を持って丹念に熟成するチーズは、
まるで魔法がかけられたかのように変化し、
味わい・香り・見た目とも、さらに奥深いものへと進化します。

一般に手に入るチーズと比べてもその味わいは格別ですし、何度食べても、
チーズの本当のおいしさを発見することができ、感動の連続を味わえるでしょう。

そんな熟成士たちの人気チーズを取り揃えた“プレミアセット”はこちらになります。

その味わいに、言葉を失う。 P アレオス熟成 モンドールAOP(約450g) ウォッシュタイプ

P アレオス熟成モンドールAOP
チーズ通をうならせる深い味わい。濃厚なチーズの余韻が絶品!
P アレオス熟成モンドール

アレオス氏が熟成を手掛けるモンドールの最大の魅力は、"濃厚さ"と、食べるごとに表情を変える"複雑さ"でしょう。



木箱をあけて表皮を見ただけで、しっかり熟成されている様子が伝わってきます。 すぐにでもスプーンを入れたくなりますが、より滑らかな食感がお好みであれば、表皮を切り取り、上にラップをかけ、常温で30分くらいそのまま置いておいてください。(お部屋の温度により30分~1時間程度。)



室温になじみ、よりトロリとした生地を確認できたら、スプーンで大胆にかき混ぜてください。生地にさらにツヤが出て、より滑らかな食感となります!

さらに詳しい内容はこちらをご覧ください。

こんな声をいただいております
間違いなくおいしかったです。
P・アレオス熟成 モンドールAOP 81 さん

アレオス氏のモンドールは今回で3年連続です。今年はお遣い物にも一つ注文したのですが、先方より『あまりにおいしかったので適当なワインと合わせるのはもったいなくなり、秘蔵のブルゴーニュワインを開けてしまった』とお礼の連絡をいただきました。ご夫婦で食べ物の品質には厳しい方ですので喜んでいただけたことがうれしかったのはもちろんのこと、アレオス氏の丁寧な仕事ぶりの素晴らしさを再認識しました。また、自宅に届いた方は友人の集まりに持参しましたが日頃ナチュラルチーズを食べなれない人は初めこそ表皮の毛足に若干引いていましたが(笑)皆おいしさに驚いた様子で(一緒に届いたアレオス氏の青かびなども)用意した分はあっさり完食。大いに盛り上がりました。また是非購入したいと思っています。注文の際対応してくださったスタッフさんもご親切にありがとうございました。

最高!
P・アレオス熟成 モンドールAOP neuro1000さん

もともと「モンドール」が大好きでレストランでもよく食べていました。御社で取り扱われる「モンドール」は、ムニエ氏の物も絶品ですが、私個人としては「アレオス氏の作品(あえて作品といわせてもらいます)」が1番です。味わう人のタイミングに合わせ熟成された、その1品は生産者の心意気さえ感じさせられます。ある意味で、このモンドールの味を知ってしまうと不幸かもしれません。ナゼ?もう他のモンドールが食べられなくなるからです。あるホテルのGM曰く「今まで食べた中で最高のモンドールですね。」 ミシュラン1つ★レストランのマネージャー曰く「このタイミングでこの熟成感。恐れ入りますの一言です。」

とろけるミルクのなめらかさと濃厚さ。 P アレオス熟成 カマンベール・ディ・ブッファラ(約250g)
白カビタイプ

【P アレオス熟成】カマンベール・ディ・ブッファラ
水牛のミルク100%で作られた贅沢なカマンベール
一般的にカマンベールといえば牛乳製ですが、こちらは水牛(ブッファラ)のミルクで作られた『カマンベール・ディ・ブッファラ』です。

このカマンベール・ディ・ブッファラは、山々や数多の川、世界中の人々が訪れる美しい湖など、 自然溢れる北イタリアのロンバルディア州で生産されています。
そして、その水牛のカマンベールを、“チーズ熟成士の巨匠”アレオス氏が熟成させることにより、 さっぱりしているのに、ミルク感たっぷりでコクのある絶妙なチーズができあがるのです!

水牛乳のチーズと言えば、イタリアのモッツァレラチーズを思い浮かべる方も多いかと思いますが、 こちらは白カビタイプのチーズで、日本では中々お目にかかれません。 カマンベールは牛乳製が主流ですし、そもそもの生産量が多くないからかもしれません。

牛のミルクより搾乳量が少なく貴重な水牛のミルクは、脂肪やタンパク質が豊富です。 その希少性から、一般的に水牛乳のチーズは牛乳製のものよりも高価になります。 そんな水牛のミルク100%で作られた贅沢なカマンベールがこちらの『カマンベール・ディ・ブッファラ』なんです。
水牛のミルクならではの、甘みのあるミルクの味わい
とろりとしたチーズを口に含むと、とってもクリーミーで、なんとも贅沢な気分に。 さすがアレオス氏、生地はシルクのように、とても滑らかに熟成されています。 そして、水牛のミルクならではの、甘みのあるミルクの味わい、深いコクを存分に感じることができます。 クリーミーであるのに、さっぱりとしていて暑い時期におすすめなのがよくわかります。

繊細で美しい綿毛のような表皮もお召し上がりいただけます。 存在感のある硬めの表皮と、とろとろの生地のコントラストがたまりません。 食感、味わいの違いをお楽しみいただけます。
【P アレオス熟成】カマンベール・ディ・ブッファラ

三ツ星レストランにもサーブされる、濃厚な余韻の熟成コンテ F・ブルゴン熟成 コンテ・エスティーブAOP16ヶ月以上熟成
(約200g)
ハードタイプ

【MOF F ブルゴン熟成】コンテ・エスティーブAOP
夏のミルクで作った格別のコンテ!
フランスでもっとも生産量の多い人気チーズが「コンテ」ですが、ブルゴン氏の「コンテ」は別格です。

まず、ブルゴン氏は、もっとも品質の良い「夏の間に、山に放牧されて新鮮な草 花を食べた牛のミルク」で作られた「コンテ」に限定して買い付けて熟成させて います。

そのため、ブルゴン氏は自らのコンテを「コンテ・エスティーブ(夏のミルクで作ったコンテ)」と呼んでいます。

大自然の中で育った牛のミルクから作られた『コンテ・エスティーブAOP』は、濃厚なミルクの味わいが魅力です。さらにブルゴン氏が16ヶ月以上の時間をかけてじっくり熟成させていくことで、さらに深みのあるコクを引き出しています。

口に含むと、ヘーゼルナッツのような深い甘みとコクが、一気に鼻まで抜けていきます。
かみ締めるたびに衝撃が広がり、卵黄のようなコクのあるまろやかな風味も感じさせてくれます。どっしりと重厚感のある食感も素晴らしいですね。
ブルゴン氏のコンテは、フランスでもなかなか手に入らない希少な一級品で、数多くの星付きレストランでもサーブされてきました。 牛のチーズらしい、「甘み」と「コク深さ」をお楽しみください。

レアチーズのような滑らかさ、濃厚な甘さのデザートチーズ MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール(約200g) フレッシュタイプ

MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール
まるでチーズケーキのようなデザートチーズ!
MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール『プチ・テオドール』とは、有名なチーズ「ブリア・サヴァラン」にロドルフ氏が厳選したレーズンをたっぷりとまぶした逸品です。

ブリア・サヴァランは、わずかに酸味が感じられるフレッシュタイプチーズです。
この酸味のため、トッピングに「+甘味」が加えられるとますますおいしくなり、フランスでも“お砂糖やジャムを振りかけて食べる”という習慣があります。

『プチ・テオドール』は、そんな真っ白なブリアサバランにレーズンをぎっしりとまぶし、見た目もとってもおいしそう。
ロドルフ氏が4日間以上もかけて、ラム酒と「カソナード」という赤砂糖を混ぜた液体にレーズンをマリネしていて、ラム酒の風味がしっかりとレーズンに染み込んでいます(その配合比率は企業秘密とのこと)。

デザートタイプに近いようなチーズですので、紅茶のお供にピッタリです。
ワインとの相性も抜群ですから、ゆったりとした時間をお楽しみください。 なお、この『プチ・テオドール』は少しだけ海外にも輸出されていますが、すでにアメリカで大人気になっていて、販売のたびに即完売となるほどなのだそうです!
MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール
これは本当にチーズなのでしょうか!
MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール ソックス猫さん

チーズはシンプルに食べるのが大好きで、混ぜ物チーズが苦手な私でもこのチーズは本当に大歓迎です!ベースのチーズが穏やかに甘くて、とっても幸せです。この抜群の美味しさはレーズンとラム酒の絶妙なバランスと、穏やかな甘さに加えて爽やかできつくない酸味のあるチーズの素敵なバランスのお陰なのでしょう。すごい!これはまるっきりプリンセスチーズです。1個一気にいけます。危ないですね~!混ぜ物チーズが苦手な私なのに、ついリピート購入したあげく、贈答用に複数買いました!!プレゼントにも素敵です!

ラムレーズンがええ仕事してまっせ
MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール 猫又屋さん

一流熟成士のデザートチーズ。これだけで私のハートを鷲掴みするに充分な響きでした。まず、見た目からゴージャス。最初にロドルフ氏がこだわったというラムレーズンの甘みがジュワーと口に広がり、続いてブリア・サヴァランのクリーミーで滑らかな優しい味が広がる。四十路のおばさんが女の子になる、幸せのチーズでした。

嬉しいポイント 嬉しいポイント

今年もメッセージカードや説明書など、無料でご利用いただけるサービスをご用意しております!

メッセージカード
大切なギフトに、無料でメッセージを添えることができます。

無料のメッセージカードサービス

ご注文いただく際に、メッセージ記入欄にお書き添えいただいたメッセージをカードに印字して、封筒にお入れして商品と同梱いたします。
メッセージカード詳細はこちら >

※自動的に付いてくるものではございません。
ご注文時「メッセージカードを同梱する」をお選びいただきメッセージ内容をご記入ください。

商品説明書入り
もっとチーズを楽しむために、詳しい商品説明を添えてお届けします。

商品説明書

セットに含まれるチーズや食材の商品説明書を必ずお入れいたします。
チーズが初めての方にも安心してお贈りいただけます♪

ギフトラッピング対応
ラッピングタイプは下記のタイプになります。

ギフトトレイ

【ギフトトレイ】

紙製トレイにお入れして透明フィルムでラッピングしてリボンをおかけします。

※「ギフトトレイ」で熨斗掛けをご希望の場合、熨斗掛けはできないため、上部に乗せる形でお入れします。

※ラッピングはイメージです。中にお入れする商品は、本ページ内でご確認ください。

【ギフトに関するよくあるご質問】

Q複数セットを注文した場合、どうやって届きますか?
Aラッピングなしの場合、セットのチーズをまとめてお届けいたします。セット単位でお包みしておりませんのでご了承ください。ラッピング付きをご選択の場合、1つずつラッピングしてお届けします。
Q1回の注文で、複数送付先を指定できますか?
Aはい、可能です。ご注文ステップ3内、「お届け先を追加する」ボタンから宛先をご登録することで、同じご注文内容を複数のお届け先に指定いただけます。(※2019年4月リニューアル時より)
Qギフトバッグのようなものはつきますか?
Aギフトバッグご注文手続きの途中にて、枚数指定の上お求めいただけます。1枚=税抜50円(税込55円)となります。
ラッピングしたセットが入るサイズです。お届けの際には、商品をギフトバックの中にお入れせず、ダンボール内の上部に同梱してお届けいたします。
Q送り主を別の名前にしてほしいのですが?
A注文お手続きの途中に「その他お問い合わせ」欄がございますので、贈り主様のお名前・ご住所・お電話番号をご記載ください。(お名前のみご記載の際は、ご住所・お電話番号はご注文主様の情報のままとなります。)受注スタッフがお名前を変更して発送を承りますので、お気軽にお申し付けください。

<早割価格>大人のプレミアムチーズコレクション

単品通常価格19,116円(税込)のところ、

2,160円OFF

15,700円(税抜)

(税込16,956円)

ラッピングは、+300円(税込324円)で承ります。



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