ル・ルスティック（Le Rustique）は、フランス大手チーズメーカーCompagnie des Fromages & RichesMonts（ＣＦ＆Ｒ社）のブランドです。フランスの良質なミルクを使い、本格的な風味とクリーミーで食べやすい味わいのブリーチーズが職人たちの伝統技術と衛生的な近代設備のもとで製造されています。

「伝統的な味の再現と、より安全で安心できる均一で安定した品質」をコンセプトにした丁寧なチーズ作りに取り組んでおり、特に白カビチーズは、フランス国内外から高い人気があります。味わいに加え、赤と白のギンガムチェックのパッケージが有名で、贈り物やパーティーにも重宝されています。

約1kgもあるホールサイズチーズは、さすがに迫力があります。
ラッピングをはがして木箱から取りだしてみると、両手で持ってもズッシリとした重みを感じます。
ナイフをスーっと入れると、中からは程よくとろけたミルク色の生地が！まったりと、そしてツヤツヤと輝きます♪

そして、大きめにカットしたブリーを頬張ると、、、、

しっかりとしたミルクの旨みと、程よい塩加減がふんわりと広がります。
思わず笑みがこぼれてしまうような、優しさあふれる味わいと、うっとりとしてしまうような、滑らかな口当たりが心地いいんですよね。

乳脂肪分60％（固形分中）のル・ルスティックブリーは、中身はとろりとクリーミーでフワッとミルクの味わいが広がり、チーズならではの芳醇な味わいを楽しめます。

白カビチーズ独特の匂いやクセも少なく、とても親しみやすい味わいですので、チーズ初心者の方やお子さまにも、安心してお召し上がりいただけることでしょう♪