“今年の新酒を楽しむ”と言えばフランスのボージョレ・ヌーヴォーが有名ですが、最近注目されている、イタリアの新酒ワイン（ヴィノ・ノヴェッロ）は、ボージョレよりも少し早い１０月３０日午前０時１分から楽しむことができます。DOC、DOCGにのみ認定されているので、品質も高く、その土地固有のブドウ品種で造られているのが特徴です。辛口評価で知られるルカ・マローニ紙においても評価が高く、多くのワインコンクールで受賞歴のある『ファルネーゼ』では、契約農家から高品質なブドウを買取り、地域のブドウの個性を活かしたワイン造りを行っています。イタリア国内でも手に入りにくい、実力、人気共に優れた素晴らしいワインです。ノヴェッロはフレッシュさをお楽しみいただくワインですので、お早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
色調は濃い紫色、熟したブルーベリーやプラムの果実の香り、バナナやキャンディ、すみれ、ほのかに感じるスパイスの香り、新酒でありながら、濃縮感やタンニンもしっかりと感じられます。サンジョヴェーゼの酸味と果実味にモンテプルチアーノのコク、豊かな果実味とフレッシュ感が楽しめるヴィーノ・ノヴェッロ。前菜やおつまみ、パスタなど、軽めのお食事に合わせやすいワイン。イタリアではノヴェッロは季節のお料理や『栗』と一緒に楽しむそうです。是非今年の秋は、『焼き栗×ノヴェッロ』でお楽しみください!!
同じくイタリア南部で造られている、ペコリーノチーズや、モッツァレラ・ディ・ブーファラカンパーニャ、ブラータなどのフレッシュタイプのチーズとも相性が良いでしょう。コンテとのマリアージュも おすすめです。
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