このワインの特徴は？
樹齢の長いブドウから造られる特別なヌーヴォーです。ワイン名の「サントネール」は「１００年」という意味。長いものでは樹齢100年を超えるものもあります。古樹は付ける実が少なく、１本の樹から２房しか実をつかないものもあります。根が地層深くまで張っているため、若い樹のブドウでは味わえない、凝縮感と味わいの深さがあります。生産量は限られてしまいますが、出来上がったワインはヌーヴォーとは思えないほどの濃縮感、高品質でワイン上級者でも満足のいく仕上りになっています。ろ過も清澄も一切せずに、ブドウの持ち味そのままの素晴らしい味わいを堪能できます
