ギリシャを代表するチーズの減塩タイプ
名前の由来はギリシャ語で「スライス」。紀元前からほとんど進化することなく、伝統的製法が受け継がれている世界最古のチーズと言われています。塩水の中に２ヶ月漬け込んで作られます。羊乳１００％または山羊乳を３０％まで加えることができます。不均一な小さな孔があり、ポロポロとした組織。フェタチーズといえば、何と言っても一番の特徴は、保存性を高めるための「しょっぱさ」にありますが、こちらは４０％の減塩タイプなので大変食べやすく、健康志向の方にもお楽みいただけます。
商品コード : 16462
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
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原産国：
- ギリシャ
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乳種：
- 羊 / 山羊 / 混乳
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タイプ：
- フレッシュチーズ
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商品内容・原材料：
- 生めん羊乳、生山羊乳、食塩
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アレルゲン：
- 乳
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フェタ減塩タイプPDO 約200g
ギリシャチーズ『フェタ』の減塩タイプ
塩味と羊乳のコクの奥深い味わい
「しょっぱさ」のが特徴のフェタですが、そのまま食べるにはかなり塩辛いので、通常のタイプは塩抜きが必要でした。しかし、こちらの減塩タイプはフェタの個性も活かしながら、食べやすく、さっぱりとした味わいに仕上がっていますので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。ほどよい塩味と羊乳のコクの奥深い味わいをお楽しみください。（山羊乳との混乳の場合はやや酸味を感じる場合があります。）
パスタやギリシャ風サラダに
フェタチーズの味わいを活かして、キュウリやトマトなどのフレッシュ野菜とブラックオリーブ、フェタチーズを盛り付け、オレガノ、オリーブオイル、酢、塩コショウ（少々）で味をととのえれば「ギリシャ風サラダ」の完成です。フルーツとピンチョスにしたり、パスタ、スープに入れても美味しいですよ。スパークリングワインやライトボディのワインとお楽しみください。
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