『アレオス特製トリュフチーズスペシャリテセット』
商品コード : 17425 ~ 17426

フィリップ・アレオス

アレオス特製トリュフチーズスペシャリテセット

「トリュフ入りチーズ」4種の贅沢な食べ比べ!
通常価格:¥17,580~ ¥27,280 税抜
¥16,700 ~ ¥25,370 税抜
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  • 賞味期限目安:
    2020年12月28日(ロビオラのみ2021年1月12日)
  • 出荷日:
  • 販売期限:
    2020年12月21日(月) 09時30分まで
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必ずお読みください。
  • モンドールとカマンベールに掛けられている赤いリボンのデザインは変わる可能性がございます。予めご了承ください。
  • ご予約商品です。予約期間終了後のキャンセルはお受けできかねます。
  • 熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着し、仕上がりが遅いと遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
アレオス特製 トリュフチーズスペシャリテセット

冬季限定!
アレオス特製 トリュフチーズスペシャリテセット

《チーズ熟成士の巨匠》が手掛ける
「トリュフチーズ」4種の
贅沢な食べ比べ!

今年は、人気の“2種セット”も新登場!

『アレオス特製
トリュフチーズスペシャリテセット』セット内容

【P アレオス熟成】モンドール・アフィネ・オ・トリュフ

【P アレオス熟成】
モンドール・アフィネ・オ・トリュフ
約450g

【P アレオス熟成】モンドール・アフィネ・オ・トリュフ
【P アレオス熟成】モンドール・アフィネ・オ・トリュフの詳細はこちら(単品もお求めいただけます!)
【P アレオス熟成】モンドール・アフィネ・オ・トリュフ

丹念に熟成した、トロトロで濃厚な深みのある
モンドールAOPに
惜しげもなくトリュフを混ぜ込みます。

なめらかなチーズの食感にトリュフのザクザク食感、
芳醇なトリュフの香りとミルクの旨味が共演し、
この上なく贅沢な逸品に。

【P アレオス熟成】カマンベール・アフィネ・オ・トリュフ

【P アレオス熟成】
カマンベール・アフィネ・オ・トリュフ
約450g

【P アレオス熟成】カマンベール・アフィネ・オ・トリュフ
【P アレオス熟成】カマンベール・アフィネ・オ・トリュフの詳細はこちら(単品もお求めいただけます!)
【P アレオス熟成】カマンベール・アフィネ・オ・トリュフ

無殺菌乳使用のカマンベールを熟成させた後、
スライスしたトリュフを敷き詰めて挟みさらに追熟。

切り口のトリュフが美しく、
もっちりした弾力に奥深い味わい。

香り高いカマンベールにトリュフの香りが溶け合い、
史上最高にリッチなカマンベールとなるのです。

【P アレオス熟成】ブリア・サヴァラン・アフィネ・オ・トリュフ

【P アレオス熟成】
ブリア・サヴァラン・アフィネ・オ・トリュフ 約250g(1/2カット)

【P アレオス熟成】ブリア・サヴァラン・アフィネ・オ・トリュフ
【P アレオス熟成】ブリア・サヴァラン・アフィネ・オ・トリュフの詳細はこちら(単品もお求めいただけます!)
【P アレオス熟成】ブリア・サヴァラン・アフィネ・オ・トリュフ

誰からも愛されるクリーミーでコク深い牛乳製チーズ
「ブリア・サヴァラン」をベースに、
スライスしたトリュフを
二層に分けてたっぷり挟みます。

ミルキーな甘みとトリュフの香りが
ハーモニーを奏でながら溶け合い、
思わず「幸せ…」と声に出てしまうほどの美味しさです。

【P アレオス熟成】ロビオラ・ダルバ・オ・トリュフ

【P アレオス熟成】
ロビオラ・ダルバ・オ・トリュフ
約250g(ホール)

【P アレオス熟成】ロビオラ・ダルバ・オ・トリュフ
【P アレオス熟成】ロビオラ・ダルバ・オ・トリュフの詳細はこちら
(単品もお求めいただけます!)
【P アレオス熟成】ロビオラ・ダルバ・オ・トリュフ

通常フレッシュで食べるタイプのチーズを
イタリアから取り寄せ、
アレオス氏の技で3ヶ月以上の熟成に成功。

極上のトリュフが散りばめられ、
香りが口の中で広がる、希少なチーズ。

ほろりとした食感と旨みが際立ち、
思わず赤ワインが欲しくなる余韻が印象的。

最後になりましたが、この4種のトリュフチーズの制作者である、
《チーズ熟成士の巨匠》フィリップ・アレオス氏を改めてご紹介いたしましょう。

熟成庫の様子

フィリップ・アレオス氏は、パリにショップを構え、地下にある4つの熟成庫にてあらゆるタイプのチーズを熟成し、販売しています。

1年で扱うチーズの種類は「180~250種」にも達しますが、その一つ一つに対し、最適な温度・湿度管理・洗い方などを把握していて、経験と技術によって最高の状態にまでチーズのコンディションを高めます。充実した施設で徹底した衛生管理を行っていることでも知られています。

また、フランス労働省から熟成士としての功績が認められ、フランスでただ一人「MAITRE ARTISAN FROMAGER AFFINEUR」="チーズ熟成士の巨匠"の称号を与えられているほどの存在なのです。

彼の卓越した熟成技術はプロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。
さらに「ニューヨーク・タイムズ」誌を始めとする様々なメディアでも紹介され、世界中の注目を集めています。

奥様であるラシェル・アレオス氏とともに、今後も卓越した熟成士の技を極め、最高のチーズを提供してくれるでしょう。

▽
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“2種セット”が新登場!

P・アレオス熟成 モンドール・アフィネ・オ・トリュフ 約450g
P・アレオス熟成 カマンベール・アフィネ・オ・トリュフ 約250g

人気の『モンドール・アフィネ・オ・トリュフ』『カマンベール・アフィネ・オ・トリュフ』をセットにした、
“2種セット”が今年新登場いたしました!

人気の2種の食べ比べを、お手軽にお楽しみいただけます。
こちらも送料無料でお届けいたします。

皆様のリクエストにお応えして、新たに登場したお求めやすい“2種セット”!
どうぞご利用くださいませ。

\先行販売にて、“4種セット”が大好評!/
冬限定!限定20セットのみ!

P・アレオス熟成 モンドール・アフィネ・オ・トリュフ 約450g
P・アレオス熟成 カマンベール・アフィネ・オ・トリュフ 約250g
P・アレオス熟成 ブリア・サヴァラン・アフィネ・オ・トリュフ 1/2カット 約250g
P・アレオス熟成 ロビオラ・ダルバ・オ・トリュフ 約250g(ホール)

アレオス氏の4種類のトリュフチーズを、ずらりと目の前に並べて食べ比べられるなんて、
これ以上の贅沢はありません。
それぞれのチーズの個性をたっぷりとご実感いただけるでしょう♪

皆さま、ふるってお買い求めくださいませ♪

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クール便900円(税抜)
常温便650円(税抜) となります。
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