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『3大熟成士の至高のカマンベール食べ比べセレクション(無料ラッピング&メルバトーストプレゼント付き)』
商品コード : 16681 ~ 16682

3大熟成士の至高のカマンベール食べ比べセレクション(無料ラッピング&メルバトーストプレゼント付き)

フランスチーズの伝道師たちの自慢のカマンベール
通常価格:¥9,600~ ¥10,800 税抜
¥8,900 ~ ¥9,900 税抜
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必ずお読みください。
  • 熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。出荷日はあくまでも目安となりますので、予めご了承ください。
  • ナチュラルチーズは気候・ミルク・製法・熟成方法などにより、個体差が出るものです。色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している時の写真とお届け時とでは多少異なる場合がございますので、予めご了承ください。
  • 予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気をつけください。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。 》同梱可能な便種について
  • 同ラインでゴマと牛乳を含む製品を製造しています。

王道カマンベール! 本場のカマンベール食べ比べ フランス最高峰の熟成士が丹念に熟成したスペシャリテ 三大熟成士 至高のカマンベールAOP食べ比べセレクション チーズ熟成士の巨匠アレオス×MOFチーズ熟成士ロドルフ×MOFチーズ熟成士ブルゴン

世界で一番有名なチーズ、
カマンベール・ド・ノルマンディーAOP
そんな王道チーズの
三大熟成士の食べ比べセットです。

食べなれたカマンベールとはまったく異なる世界を
存分にお楽しみください。

カマンベール・ド・
ノルマンディーA.O.P.とは?

カマンベールaop
●世界で一番有名なチーズ!

もはや”世界で一番有名なチーズ”ともいえるのが「カマンベール」でしょう。そのまろやかな味わいは世界中で愛されるようになり、今や世界各地で生産されるようになってきました。しかし、正真正銘のカマンベールとは、フランスのノルマンディー地方で生産されて、AOP認定されているこの『カマンベール・ド・ノルマンディー AOP』だけなのです。その気候や風土が作り出す独特の美味しさ、プライドを持って古くからの製法を守り続けている生産者、どちらが欠けても本物のカマンベールとはいえないのです。

●白カビのなめらかな味わい

熟成したカマンベールの味は深く濃く、柔らかな内側部分は白くてとてもなめらかです。保存の際にはぴったりラップして、中身が流れ出ないようにする必要があるぐらいしっとりとしています。白カビチーズらしい香りは、無殺菌乳を原料としているためちょっとキツめ。塩味も強めですので、食べなれたマイルドなカマンベールとは違ったものに感じられるかもしれません。しかしそのコクの深さを知ってしまうと病みつきになることは間違いなし、食べやすいだけのカマンベールでは物足りなくなってしまうでしょう。

●ご家庭で本物のおいしさを
ワインと合わせてもおいしいですし、お料理に使うことでよりマイルドな味わい方も楽しめます。お酒を振りかけて火をつける「クランベ」で召し上がるのもおいしいですね。また、ノルマンディー産のこのチーズには、ぜひ本場風に、同郷の"りんごのお酒"『シードル』と合わせてみてください。または、しっかりと熟成されたフルボディの赤ワインと合わせると、お互いのおいしさを引き出しあってくれます。かのナポレオン三世も愛したという本物のカマンベール、ぜひご家庭でお楽しみください。
▽
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驚くほどにまろやか♪"アレオス熟成士の最高傑作"です MAITRE ARTISAN スペシャリテ フィリップ アレオス熟成 カマンベール・ド・ノルマンディー AOP

アレオス氏の作品について

本場の『カマンベール・ド・ノルマンディーAOP』を、
“チーズ熟成士の巨匠”こと「フィリップ・アレオス氏」が熟成させたものが、
この『カマンベール・ド・ノルマンディーAOP フィリップ・アレオス熟成』です。
上質なカマンベールの本場の味わいを残しながら、さらに格上の上品なチーズへと変身を遂げているのです。

フランスでただ一人の「MAITRE ARTISAN FROMAGER AFFINEUR」=“チーズ熟成士の巨匠”の称号を与えられた
フィリップ・アレオス熟成士が手がけた最高傑作です。
ワインやシードルと合わせて、そのままのおいしさをお召し上がりくださいませ。

味わいは?

味わいチャート

驚くほどにまろやか。AOPならではの無殺菌乳の濃厚なミルクの味わいを残しつつ、程よい塩味、
そして長い余韻を感じさせます。チーズ全体が見事に調和していて、
「ちょっとキツめで塩味も強い」という『カマンベール・ド・ノルマンディーAOP』の印象を覆すほどのおいしさです。

高崎@店員

アレオス氏のカマンは初め複雑な香りがふわっと広がり、
口に入れると味わいはとてもマイルドで弾力もあり、
さすがアレオス氏といった力強い味わいでした!

お召し上がりのポイント

召し上がる30分ほど前に常温に戻し、まずはその生地にご注目ください。
黄色く輝いていて、芯は一切見当たらず、全体的に均一に熟成されています。
よく周りがトロリと熟成しているものを見かけますが、ここまで均一に丁寧に熟成されたカマンベールを作り出せるのは、
まさにプロの熟成士の技だと言えるでしょう。

また、召し上がる際は、白カビの表皮の部分もぜひご一緒に。
表皮には白カビの風味が強く出るため、外している方も多いかと思いますが、
このフィリップ・アレオス氏が熟成したカマンベールに関しては、決して強すぎず、
生地の旨みに複雑な風味をプラスする役割を果たしています。

アレオス カマンベール

絶妙なバランスの熟成加減に思わず手がとまらなくなる MOFロドルフ・ムニエ熟成 カマンベール・ド・ノルマンディー AOP

ロドルフ氏の作品について

本場から届く『カマンベール AOP』を、
トップクラスのMOF熟成士であるロドルフ・ムニエ氏が丹念に熟成しました。

その滑らかな舌触りがクセとなり、思わず手がとまらなくなる逸品です。
白カビ部分も見た目とは異なり、やわらかく食べやすいことに気づきます。
人々をその魅力に引き込んでやまない完璧な出来栄えです。

味わいは?

味わいチャート

ジンワリと穏やかながら、インパクトあるワンランク上の洗練された逸品です。

ミルクの旨みを引き出すやや強めの塩気がアクセントとなっており、
定番のカマンベールも、ロドルフ熟成士の手に掛かると、ここまで個性的な味わいに変わります。
全体的に均一に熟成されており、中身は、とろりととろけ出すほどではなく、
まさに本場のカマンベールらしい絶妙なバランスの熟成加減。もっちりしっかりとしています。
噛むほどに広がるその奥深いミルクの味わいは、余韻として口の中に長く残ります。

山崎@店員

ロドルフ氏のカマンはもっちりしていてほどよく塩味もあり、
ミルクの甘みも感じられ
複雑な味わいが癖になりそう!

お召し上がりのポイント

ワインはもちろん、シードルと合わせてお召し上がりいただくと、そのダイナミックな味わいが更に引き立ちます。

カマンベールとの組み合わせの定番である「パン・ド・カンパーニュ」のような深い味わいの田舎風パンには、
まさに最上のマリアージュになるでしょう。

※召し上がる30分ほど前に常温に戻し、少し柔らかくなり、風味のたった状態でお召し上がりください。

ロドルフ カマンベール

噛むほどに後から広がる、まろやかで穏やかな味わい MOF フランソワ・ブルゴン熟成 カマンベール・ド・ノルマンディー AOP

ブルゴン氏の作品について

ブルゴン氏が熟成を手がけた『カマンベール・ド・ノルマンディーAOP』は、カマンベールの本場ノルマンディーで、
原料となる牛乳を厳しく管理し、伝統的な製法でじっくりと作られたことが伝わってきます。

熟成感が素晴らしい“本物のカマンベール”です。
ミルクの凝縮感、噛むほどに後から広がる奥深い味わいはさすが熟成士の成せる技!

味わいは?

味わいチャート

無殺菌乳で作られており、木の実のような風味と濃厚なコクが感じられ、マッシュルームのような香りもあります。
軽い塩気を感じた後から、クリーミーなミルクの風味が口の中に力強く広がります。
芳醇な香り、リッチな口どけ、力強い味わい。

シャンピニヨンやナッツの風味があり、旨みはたっぷりと感じられますが、
全体的にまろやかに優しいため、穏やかな味わいが好みの方にオススメです。

川崎@店員

ブルゴン氏のカマンはとってもさっぱりした味わいで初心者の方はおすすめ!
味わい深くミルキーでとっても美味しい!

お召し上がりのポイント

全体的に均一に熟成され、もっちりとした生地は、噛みしめるたびに味わいを増し、
ミルクのコクと塩味がアクセントとなっています。

お召し上がりの30分ほど前に常温に戻すことで、じんわりと舌の上でとろけるような質感をお楽しみいただけるでしょう♪

ブルゴン カマンベール
三大熟成士 至高のカマンベールAOP食べ比べセレクション
ラッピング無料 クラッカーおまけつき

三大熟成士が、個々の持つ技術で丹念に熟成した『カマンベール・ド・ノルマンディーA.O.P.』。

それぞれのこだわり、味わい、深みを存分に楽しんでいただけますよう、
相性ピッタリの極上クラッカーをおつけして、特別なお試しプライスでご提供いたします。

さらに、ラッピングも無料でおつけいたしますので、チーズ好きな方への贈り物としてもおすすめです。

さらに!

スタッフイチオシのマリアージュ
チーズ専用ジャム『メンブリージョ』つきのスペシャルなセットも!

“素材の自然な美味しさ”にこだわり、素材を生かした製法で“先祖代々の職人の心を大切にした製品作り”に心血を注いでいる「パイアロップ社」は、スペインの農家が、愛情を込めてじっくりと育てた素材を、職人たちがひとつひとつ丁寧に仕上げています。
メンブリージョの甘みにマンダリンの香りが、チーズの良さをさらに引き立て、フルーティーさを加えてくれます。そのまま食べても美味しいチーズと組み合わせることで、今まで体験したことがなかった新たな味わいを発見できることでしょう!
当店で人気の『フィグ & アーモンドケーキ』や『いちじくのシェリー酒づけ』も、同社の製品です。

チーズ専用ジャム メンブリージョ&マンダリンジャム

詳しくはこちら →●チーズ専用ジャム 
メンブリージョ&マンダリンジャム

なお、【限定20セット】の受付となりますので、どうぞこの機会にお試しください。

『三大熟成士 至高のカマンベールAOP
食べ比べセレクション』の
販売価格はこちら!

3大熟成士カマンベール食べ比べセットのお求めなら…

9,600
8,900
【送料無料】

3大熟成士カマンベール食べ比べ&メンブリージョセットのお求めなら…

10,800
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