『【P アレオス熟成】オロ・イタリアーノ トリュフ&サフラン 約100g』
商品コード : 16693 ~ 16695

フィリップ・アレオス

【P アレオス熟成】オロ・イタリアーノ トリュフ&サフラン 約100g

サフランとトリュフが香るユニークなチーズ
通常価格:¥2,600~ ¥7,800 税抜
¥2,470 ~ ¥6,240 税抜
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  • 賞味期限目安:
    出荷日から約2週間前後
  • 出荷日:
  • 販売期限:
    2020年2月19日(水) 09時30分まで
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必ずお読みください。
  • ご予約商品です。予約期間終了後のキャンセルはお受けできかねます。
  • 熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着し、仕上がりが遅いと遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
  • イタリア産チーズをフランスで熟成しています。
  • 表皮は食べられません。
  • 表面にさまざまな色のカビが生える場合がございますが、ナチュラルチーズの特性上、熟成とともに自然発生するものです。該当部分を薄く削って取り除けば、問題なくお召し上がりいただけけます。
作り手と熟成士の熱い思いで完成した秘宝チーズ 口の中で踊る華やかな香りと余韻。 その個性とともに楽しみたい希少チーズ  アレオス熟成 オロ・イタリアーノ トリュフ&サフラン

人気秘宝チーズ、
満を持してデビュー!

初回限定6kgのみ!デビュー価格でどうぞ!
サフランが練り込まれた黄色い生地と、全体に散りばめられたトリュフが目にも鮮やかなチーズ

川崎@店員


こんにちは。川崎@店員です。

アレオス氏が目利きしてイタリアから仕入れ、パリで追熟している
大変めずらしい秘宝級のチーズが、ついに一般販売となりました!
最高級チーズ頒布会や、 ごく一部の福袋にしかお入れしたことのない、とっておきのチーズです!

「あのチーズは単品販売しないのですか?」とのお声も多かったのです。

とっても繊細でデリケート。また表皮にカビが生えやすいために、
日本ではどうだろう?(フランスやイタリアではカビをカットして普通に食べる方も多いため)というところもありましたが、
リクエストを多くいただき、その個性もあわせて楽しんでもらいたいという思いから、
この度、ついにデビューとなりました!!

見た目には鮮やかな黄色のチーズ、 そしてトリュフ×サフランが練りこまれた、なかなか日本では見ない希少なチーズです。 アレオス氏が惚れ込んで買い付け、丁寧に熟成した幻のお宝チーズについて、 早速ご紹介いたしましょう!

アレオス氏の熟成により最高の味わいに。

アレオス氏の熟成により最高の味わいに

アレオス氏が、もともと柔らかく若い状態で売られているこの珍しいチーズを、5ヶ月熟成させることに成功しました。

香りと芳醇な香りと風味がさらに増し、噛み締めた時に口に爆発的に広がる風味が後を引く、絶妙な美味しさが引き出されています。

トリュフとサフラン両方をしっかりと味わうことができ、 エレガントで繊細な秘宝チーズは、食卓でも確かな存在感を放つはず。

繊細さと上品さを残しながら、珍しい組み合わせの楽しいアロマの体験ができるでしょう

このチーズならではの個性がありますが、一度食べるとはまってしまう味わいです。

熟成士の巨匠
フィリップ・アレオス

熟成士の巨匠とは?

チーズ熟成士図


フィリップ・アレオス氏は、フランスにおけるチーズの熟成基準を作った人物です。仏労働省は熟成士としての功績を認め、世界でただ一人「Maître artisan fromager affineur “チーズ熟成士の巨匠”」の称号をアレオス氏に授与しました。 仏で強い影響力を持つグルメガイド「ゴー・ミヨ」では4年連続受賞。彼が熟成を手掛けたチーズは、仏大統領、英国女王を始めとした各国VIPの晩餐会に数多く選ばれ、世界的に高く評価されています。

それでは、『オロ・イタリアーノ トリュフ&サフラン』をご紹介いたします。

商品内容

オロ・イタリアーノ トリュフ&サフラン
フィリップ・アレオス

フィリップ・アレオス熟成

繊細なアロマ、広がる風味

オロ・イタリアーノ トリュフ&サフラン

■アレオス氏の熟成により最高の味わいに

アレオス氏が、もともと柔らかく若い状態で売られているこの珍しいチーズを、5ヶ月熟成させることに成功しました。
香りと芳醇な香りと風味がさらに増し、噛み締めた時に口に爆発的に広がる風味が後を引く、絶妙な美味しさが引き出されています。

■味わうほどに深まる余韻

トリュフとサフラン両方をしっかりと味わうことができ、
エレガントで繊細な秘宝チーズは、食卓でも確かな存在感を放つはず。
繊細さと上品さを残しながら、珍しい組み合わせの楽しいアロマの体験ができるでしょう。
このチーズならではの個性がありますが、一度食べるとはまってしまう味わいです。

川崎@店員

生地に見られるトリュフは少量でしたが、最初にトリュフ、余韻にサフランという贅沢なチーズ。
あとをひく濃厚で贅沢な味わいがあり美味しい!

楠@店員

トリュフの香りがしっかりとしている。サフランの香りはほのか。
酸味があり、後半にミルクのコクが続く。
カット面に青と白のカビが見られることがありますが、取り除けば問題なし♪

■おすすめのお酒

モリン エクストラ ドライ プロセッコ スペリオーレモリン エクストラ ドライ プロセッコ スペリオーレ


スッキリした味わいの辛口スパークリングワイン(イタリア/プロセッコなど)、
他にも、コクと旨みのある辛口赤ワイン(イタリア/トスカーナ地方など)もオススメです。

■デビューキャンペーン!
初回限定価格でぜひお試しください。

今回ご用意できたのは、【たったの約6kg】限り。
この味わいをぜひとも楽しんでいただきたいとの思いから、初回限定価格でお届けいたします。
完売次第終了となります!ぜひこの機会をお見逃しなく!

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クール便900円(税抜)
常温便650円(税抜) となります。
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