『【P アレオス熟成】モンドールAOP 約450g(最短出荷)』
商品コード : 7594 ~ 7596

【P アレオス熟成】モンドールAOP 約450g(最短出荷)

力強い余韻、濃厚でコクのある味わい。感動のモンドール
通常価格:¥6,000~ ¥18,000 税抜
¥6,000 ~ ¥17,100 税抜
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  • 賞味期限目安:
    2020年12月25日前後
  • 出荷日:
  • 販売期限:
    2020年12月9日(水) 09時30分まで
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必ずお読みください。
  • 色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している写真とお届け時とでは、多少異なる場合がございます。
  • 表皮のカビは熟成過程で自然発生するものですので、品質には問題ございません。
  • ご予約期間終了後のキャンセルはお受けできかねます。
  • 商品代金とは別に、送料が必要となります。
  • 賞味期限:2020年12月25日前後になります。ご了承いただける方のみご購入をお願いいたします。

フランス最高峰の熟成士が手掛ける究極の熟成モンドールAOP

川崎@店員

依頼したとき、パリのブティックではもう販売を終了していましたが、
頼み込んだところ、アレオスさんがオーダーチーズのためだけに熟成してくれました!

そして、現地のご事情、飛行機の欠航も絡み、ギリギリ直前まで欠品可能性あり! と、
ひやひやすることを繰り返し……なんとか! お客様にお届けできることとなりました。

このような事情で急のお知らせとはなりましたが、
アレオス氏が丹精込めて熟成したモンドールに間違いはありません。

次の秋冬シーズンまでもう会えない、最終便のモンドール、ぜひお楽しみください!

モンドールとは?

モンドールは、チーズファンの中で大人気の秋冬限定チーズです。表皮を洗いながら熟成させる“ウォッシュタイプ”のチーズに分類されます。ウォッシュタイプのチーズは、やや癖があることから好みが分かれますが、この“モンドール”だけは、普段苦手な方をも魅了する味わいを持っています。

このチーズは、秋から冬、正確には「8月15日~3月15日」の期間にのみ生産される“季節限定のチーズ”ですが、十数年前までは日本への輸入自体が禁止されていたため、チーズファンの間では入手困難な“幻のチーズ”として有名でした。

当店では、ただでさえ美味しいモンドールをフランス最高峰の熟成士が厳選し、最高の状態に仕上げたものをお届けいたします。

フィリップ・アレオス熟成 モンドールAOP

チーズ通をうならせる深い味わい。濃厚なチーズの余韻が絶品!

“熟成士の巨匠” フィリップ・アレオス氏が熟成を手掛けるモンドールの最大の魅力は、“濃厚さ”と、食べるごとに表情を変える"複雑さ"でしょう。ミルクの余韻が力強く、しっかり濃厚でコクのあるミルクの味わいがどーんと押し寄せて、体全体に広がっていくような感動がもたらされることでしょう。

フィリップ・アレオス熟成 モンドールAOP

当店スタッフによる『5段階味わいチャート』
複雑味がありチーズ通向き。これぞ“王道モンドール”

食感はトロリとしながらねっとり。口に含んだ瞬間、エピセアの香りがぶわっと広がる。強めの塩気が追いかけてくるが、すっと消える。その後から苦味、後口には野性味も感じられ、複雑な味わいが口の中で刻々と変化していくのは、アレオス氏の作品ならでは!

フィリップ・アレオス熟成 モンドールAOP 5段階味わいチャート
三大熟成士のモンドールAOP

この商品について、
詳しくはこちらのページをご覧ください

三大熟成士のモンドールAOP
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常温便650円(税抜) となります。
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