日本ではあまり知名度が高くないデンマーク産チーズですが、古くからチーズ生産が盛んで、数多くの種類が作られています。比較的おだやかな味わいのチーズが多く、やさしいコクのある日本人好みのセミハードタイプを、約3~4mmのスライスにカットしたのがこちらの一品。サンドイッチに挟んだり、ピザ・グラタンなどにお使いいただくほか、細かく切ってサラダのトッピングに使うのもオススメです。
有名なスイス産チーズ「グリュイエール」をお手本にして作られたという『サムソー』は、やや甘味があり、マイルドでやさしい風味です。とてもおだやかな味わいですが、プロセスチーズには無い、ナチュラルチーズならではのコクがしっかりと感じられます。せっかくのスライスタイプですので、そのおいしさを手軽にお楽しみいただくには、やはりサンドイッチがオススメです。ライ麦パンとの組み合わせも絶品ですので、是非お試しください。ハムや野菜などの味わいともケンカせず、全てを上手に調和してくれますので、サラダに加えてみてもいいですね。軽い白ワインやフルーティーな赤ワイン、ビールなどとともに、お酒のオツマミにも。 ※スライスチーズ同士が密着してしまって剥がしづらい場合には、チーズの間にバターナイフなどを端からゆっくりと差し込んでいただくと、取り分けやすくなります。無理に剥がそうとすると破れてしまうことがございますので、ご注意ください。