商品コード : 712
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
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原産国：
- オランダ
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乳種：
- 牛
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タイプ：
- ハード/セミハードチーズ
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商品内容・原材料：
- 生乳、食塩、カロチノイド色素
-
アレルゲン：
- 乳
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エダム
有名な「赤玉」チーズ。マイルドで穏やかな味わい
エダムとは?
赤いワックスが目印
「赤玉」の愛称の通り、表皮の赤いワックスが目印の『エダム』は、『ゴーダ』とともにオランダを代表するチーズです。同名の町で生産されたことが始まりとなって、今や世界中に輸出されるようになり、そのおいしさはすっかり有名となりました。日本でも以前から調理用のチーズとして使用されていて、チーズを食べなれない日本人にとって、クセの少ない穏やかな味わいは多くの方から受け入れられやすかったようです。
脂肪分が低めで低カロリー
マイルドでおだやかな味わいを持ち、口に入れるとほんのりとした酸味とかすかなバターの風味が残ります。原料の一部に脱脂したミルクを使用するため、他のチーズと比べて脂肪分は少なめで、乳脂肪分は30～40%です。つまり他のチーズよりもカロリーが低めということですので、体重が気になる方には嬉しいかもしれませんね。
すりおろしても美味しい
そのまま食べるのももちろんいいですが、やや硬めの組織となるため、粉チーズにして使ってもとっても便利です。値段も比較的リーズナブルですので、たっぷりすりおろして、パスタやサラダなどいろんな料理に使ってみましょう。どんなお料理にも彩りを加えてくれる、最高の脇役になってくれるでしょう。
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関沢光幸 さんシンプルな味だけどおいしい同じオランダの「ゴーダ」に比べて、あっさりしていてシンプルな味わいだけど、おいしいですね。脂肪分は少な目で、胃には優しいかもしれません。そのためか、深いコクとかはないものの、代わりに飽きのこない味であることは確かです。外側は熟したリンゴのように真っ赤で、思わず食べたくなってしまいそうですが、ワックスだから食べられないのが、ちょっと残念です。 -
折別ﾞ さん待ってました・・以前ドイツヘ留学してた頃は当たり前のように食べてましだが、やっとめぐり合えました。懐かしい味とあの頃を思い出しました。ありがとう!
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ゆう さんサンドイッチにも良いですねそのまま食べても美味しいけど、サンドイッチに挟んだところ、味がワンランクアップしました。キュウリやトマトと相性が良く、とても美味しく頂きました。
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