商品コード : 706 ～ 5225
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グリュイエール
フォンデュ用で有名！スイスを代表するチーズ
グリュイエールとは?
スイスを代表するチーズ
グリュイエールはエメンタールを抜いて生産量はスイスで一番。スイスを代表するチーズです。現在では他の国々でもコピーが作られるようになっているほどで、そのおいしさはよく知られています。もともと同名の町で作られたのが始まりで、500リットルもの牛乳を使って直径50cmにもなる円盤状の『グリュイエール』が作られるのだとか。
濃厚でいて、さわやかな風味
味わいは濃厚で、ナッツのような風味と熟成からくる旨み成分がしっかりと感じられます。引き締まっていてしなやかな断面は、熟成が進むにつれ黄色が濃くなり、香りも強くなります。甘みのあるフルーティーな印象のあるチーズで、そのまま切り分けて食べても、ハードチーズのおいしさを十分に味わえるでしょう。
フォンデュ用チーズに最適
やはり何と言っても、代表的なスイス料理「チーズフォンデュ」に使われるチーズとして有名でしょう。エメンタールとブレンドして使われることも多く、これが最もおいしい食べ方かもしれません。火に通して旨みを増すチーズでもありますので、グラタンやキッシュなど、様々なお料理に利用されています。そのまま食べるのはもちろん、ぜひ色々なお料理でも活躍させてください。
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パンチョ さんグリュイエール、おいしいです！おいしそうだったので３００グラム、お試しで購入してみました。食感、風味、味わい共にコンテに似ていますが、グリュイエールの方が風味が優しく、穏やかな感じがします。ミルクの優しい甘みとコクが感じられて、とてもおいしかったです。カットしてそのままつまんでもおいしいし、加熱してチーズトーストやグラタンにしてもまたおいしいです。加熱すると、トロリととろけてよく伸びるし、香りもより良く、香ばしくなります。グリュイエールは生でもイケルし、加熱してもまた旨いですね！万人に愛されるチーズだと思います。
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またたびねこ さん本場の味でした♪スイスに仕事で出かけた父がチーズとワインが大好きの私のためにこっそり買ってきてくれたのがこのグリュイエール。それまではフォンデュの素材という感覚だったのですが、本場のグリュイエールはそのままでしっかりワインをひきたててくれました。以来、あの時のグリュイエールを探していろいろ試してみたのですが、どれも今ひとつでした。そしてやっとここで初めてあのグリュイエールと再会することができました。まさにあのチーズ！オーダーチーズさん、感謝です♪
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ノアﾏﾏ さんおいしい☆そのまま食べるのが大好きです♪クセがなくて食べやすいし、値段もお手頃!!!毎日食べたいチーズです(*^^*)
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みぃ子 さんグリュイエール……美味しい、美味しい、美味しい！！コンテのようなクセはなく、うま味がたっぷり♪似てるけどちょっと違う…。クセがないのでチーズ駄目な人も結構大丈夫かも？チーズトーストにして食べるのがお気に入りです♪
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Eilis さんグリュイエールを愛する私口当たりがまろやかで、塩加減申し分ないと思います。そのままでも美味しいし、トーストに載せて焼くのもお薦め！！ これから、チーズは私にとって、欠かせない物で〜す。
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ニア・ココ さんとまらない！たまらない！！某海外ミステリーの登場人物が「ほう、こりゃ美味いチーズだな」と言っていたく気に入っていたのがグリュイエール。こちらでも「フォンデュ用」だけど「そのままでも美味しい」と紹介されていたので購入してみました。試食にいただいたコンテも美味しかったですが、その後グリュイエールを食べ始めたら…とまらない！！コンテも美味しかったけど、コンテほどクセも無く、スライスしてそのままパクパクいけちゃいます。誰かとめて…いや、とめなくていい！！リーズナブルなのがまたポイント高いです(笑)私の住む北海道は、10月だというのにそろそろ雪です。今日も0.3度という気温でしたが、コーヒー片手にスライスしたグリュイエールを食べていると、身体もあったまります。これは手放せないな〜機会があれば、もっとまとめ買いしてフォンデュにもチャレンジしたいですね！
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グリュイエール・ファン さんスイス・グルイエール大きな塊に久しぶりに出会いました。スイスに滞在していた頃は、毎日その日に食べる分を枚数で買っておりました。大好きなチーズです。娘がチーズトーストが好きで、毎朝、フライパンで食パンに挟んで焼きます。この辺では小さな塊しか手に入らないので、一週間でなくなってしまい、手頃に手に入るゴーダを挟むと、味が違うと大騒ぎになり、食べてくれません。ネットで偶然見つけたときは、もう、デパートまで行かなくて済むとホット致しました。ありがとうございました。
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市毛 恭子 さんぜひそのまま食べて！グリュイエールはフォンデュにしたり加熱して食べるとおいしいチーズのイメージですが、私はスライスしてそのまま食べるのが一番好きです。他店で買ったものは乾燥して硬くなっていて、仕方なく加熱向き、といった感じでしたが、ここのグリュイエールはしっとりしていてうまみが口の中でとろけます！白ワインのお供にするのがお気に入りです。
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長島 英里 さんそのまま食べても美味しいです☆スイス、グリュイエールに工場見学ができるところがあります。そこでは熟成期間の違う３種類のグリュイエールがグテできました。そのまま食べると最初は少し甘みを感じられる美味しいチーズです。グリュイエール、エメンタール、ヴァシュランの３種類でつくられるフォンデュ・フライブルグ風はお勧めですよ☆
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ゆかり さんフォンデュしました!!うちは、二ヶ月に一回くらい、フォンデュをするのですが、今日、初めて、このチーズを使ってみました。・・・今まで食べていたものとぜんぜん違う!!これからは、他のチーズでフォンデュを食べられそうにないです・・・
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